Deux chantiers et 14 ateliers constituent les états généraux de l’alimentation, lancés par le premier ministre le 20 juillet 2017.
1er chantier : la création et la répartition de la valeur (de fin août à fin septembre)
- Atelier 1 : Mieux répondre aux attentes des consommateurs en termes de qualités nutritionnelles et environnementales, d’ancrage territorial, de bien-être animal et d’innovationsCo-présidents : Jean-Yves MANO, Président de l’Association CLCV (Association nationale de défense des consommateurs et usagers), ancien sénateur et Dominique VERNEAU, Directeur de production des laiteries TRIBALLAT
- Atelier 2 : Développer les initiatives locales et créer des synergiesCo-présidents : Johanna ROLLAND, Maire de Nantes, présidente de Nantes métropole, François-Michel LAMBERT, Député des Bouches-du-Rhône
- Atelier 3 : Développer la bio-économie et l’économie circulaireCo-présidents : Rémi HAQUIN, Président d’ADIVALOR, Karen SERRE, Présidente du réseau TRAME
- Atelier 4 : Conquérir de nouvelles parts de marché sur les marchés européens et internationaux et faire rayonner l’excellence du modèle alimentaire et le patrimoine alimentaire français en France et à l’internationalPrésident : Jean-François LOISEAU, Président d’AXEREAL
- Atelier 5 : Rendre les prix d’achat des produits agricoles plus rémunérateurs pour les agriculteurs Co-présidents : François EYRAUD, Directeur général de « Produits frais Danone », Serge PAPIN, Président directeur général de Système U
- Atelier 6 : Adapter la production agricole aux besoins des différents marchés et aux besoins des transformateursPrésident : Yves DELAINE, Directeur général délégué du groupe AVRIL
- Atelier 7 : Améliorer les relations commerciales et contractuelles entre les producteurs, les transformateurs et les distributeursPrésident : Guy CANIVET, Ancien premier président de la Cour de cassation, ancien membre du Conseil constitutionnel
2e chantier : une Alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous (de début octobre à fin novembre)
- Atelier 8 : Assurer la sécurité sanitaire de l’alimentation française dans une économie agroalimentaire mondialisée et dans un contexte de changement climatique tout en prévenant les contaminations chimiquesPrésidente : Marion GUILLOU, Présidente d’Agreenium
- Atelier 9 : Faciliter l’adoption par tous d’une alimentation favorable à la santéPrésidente : Dominique VOYNET, Inspectrice générale des Affaires sociales, ancienne ministre
- Atelier 10 : Lutter contre le gaspillage alimentairePrésident : Guillaume GAROT, Député de la Mayenne, ancien ministre
- Atelier 11 : Réussir la transition écologique et solidaire de notre agriculture en promouvant une alimentation durableCo-présidents : Dominique POTIER, Député de Meurthe-et-Moselle et Sophie PRIMAS, Sénatrice des Yvelines
- Atelier 12 : Lutter contre l’insécurité alimentaire, s’assurer que chacun puisse avoir accès à une alimentation suffisante et de qualité en France et dans le mondePrésident : François SOULAGE, Président du collectif ALERTE
- Atelier 13 : Renforcer l’attractivité des métiers de l’agriculture et des filières alimentaires et développer la formationPrésident : Sébastien WINDSOR, Président de la chambre d’agriculture de Seine-Maritime
Atelier transversal (de fin août à fin novembre)
- Atelier 14 : Préparer l’avenir : quels investissements, quel accompagnement technique, quelle recherche pour une plus grande performance environnementale, sanitaire, sociale et économique ?Co-présidents : Jean-Pierre RAYNAUD, Président de la commission agriculture, alimentation et forêt de Régions de France, vice-président du conseil régional de Nouvelle-Aquitaine et Philippe MAUGUIN, Président directeur général de l’INRA