Changer d’alimentation pour préserver notre santé et notre environnement : les résultats du projet BioNutriNet

INRA

BioNutriNet est un programme de recherche qui avait pour objectif de mesurer de façon précise la consommation d’aliments issus de l’agriculture biologique, de caractériser les consommateurs de produits bio et les consommateurs d’aliments conventionnels et de mesurer les effets de la consommation bio sur la santé et l’environnement. Il a permis de comparer les profils « santé (surpoids), surfaces, énergie et gaz à effet de serre »  de 29 000 consommateurs en fonction du pourcentage d’aliments bio consommés. Il délivre des données scientifiques inédites sur des problématiques qui sont  à l’agenda des politiques climatiques, sanitaires, environnementales, en France et dans le monde.

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