Parution : « Le Grand Livre de notre alimentation »

ACADEMIE D’AGRICULTURE DE FRANCE – Ed : Odile Jacob
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Que faut-il manger ?
Peut-on faire confiance à la nourriture que nous achetons ?

Que penser des produits allégés, du gluten, des oméga-3, des surgelés ou des OGM ? L’œuf est-il mauvais pour le cholestérol ?
Qui est en charge de l’authenticité de nos aliments et de notre sécurité alimentaire ?
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