Réduction du gaspillage alimentaire : une opération testée, réussie adoptée par 243 foyers

Zéro Gâchis Academie

Afin de diffuser des messages anti-gaspillage alimentaire et marquer les esprits sur la faisabilité d’une lutte à grande échelle, l’ADEME a été sollicitée par trois associations de consommateurs (Familles Rurales, la CSF et la CLCV) pour les accompagner dans une opération d’envergure et démontrer, par l’exemple, que près de 250 foyers témoins qui réduisent leur gaspillage alimentaire, c’est possible !
Ainsi 243 foyers se sont engagés à évaluer, dans un premier temps, le gaspillage alimentaire produit au foyer en pesant les aliments jetés (liquides et solides). Dans un second temps, chaque foyer a choisi 3 gestes anti-gaspi à mettre en œuvre (parmi 9 proposés) avant de procéder à nouveau à la pesée des produits alimentaires jetés.
Cette opération s’est déroulée d’octobre 2018 à octobre 2019.

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