Alimentation : tous les chemins mènent au bio / local

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Les Français sont de moins en moins traditionnels dans leurs habitudes alimentaires : 56% d’entre eux ont eu un comportement bien spécifique (régimes, conscience animale, esthètes…). Les évolutions observées ces deux dernières années convergent vers des préférences bio et locales, avec une nette progression du flexitarisme également. L’analyse des deux dernières éditions de la typologie a permis de dessiner un parcours alimentaire en fonction de l’évolution de la taille des cibles, à la hausse ou à la baisse entre 2018 et 2019.

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