Étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban 2014-2016). Volet Nutrition. Chapitre Dosages biologiques : vitamines et minéraux

SANTE PUBLIQUE FRANCE

Ce chapitre rend compte des résultats d’une partie des dosages des biomarqueurs de l’état nutritionnel étudiés dans le cadre de l’étude, notamment le statut en vitamine D, ferritine, folates sériques, vitamine A, vitamine E et caroténoïdes de la population, ainsi que leurs évolutions depuis ENNS, par sexe, classe d’âge et niveau de diplôme.

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