Quels impacts de la baisse de la consommation de viande sur l’agriculture française ?

MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION – ANALYSE, n°149 : pp. 1-4 02/2020

“La tendance observée à la baisse de la consommation de viande est susceptible d’avoir des impacts sur les filières animales françaises et doit donc être analysée pour identifier les mesures adaptées pour accompagner ces secteurs. Dans cet objectif, cette note présente des simulations, réalisées avec le modèle macro-économétrique MAGALI 2, explorant les effets de la diminution de consommation de viande sur l’agriculture française.”

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