Suivi des recommandations nutritionnelles : un impact positif confirmé sur l’environnement

INRAE ; INSERM ; SORBONNE UNIVERSITÉ  ; SOLAGRO

COMMUNIQUÉ DE PRESSE (publié le 24 mars 2020, sur inrae.fr)


En 2017, les recommandations nutritionnelles françaises ont été mises à jour et ont inclus, pour la première fois, la préservation de l’environnement. Des scientifiques d’INRAE, de l’Inserm, de l’Université Sorbonne Paris Nord et de SOLAGRO ont conduit une évaluation multicritère des nouvelles recommandations nutritionnelles françaises en se basant sur les données de 28 340 participants de l’étude de cohorte NutriNet-Santé. Leurs résultats, publiés le 23 mars dans Nature Sustainability, démontrent que le suivi de ces nouvelles recommandations nutritionnelles a un impact positif tant sur la santé que sur l’environnement. 

Publication en accès restreint ici : “Sustainability analysis of French dietary guidelines using multiple criteria”, Nature Sustainability, 23 Mars 2020.

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