Covid-19 et Systèmes alimentaires, “Manger au temps du coronavirus” – Bulletin de Partage

CNRS ESPACES ET SOCIETES ; CABINET TERRALIM ; CPIE DE BELLE-ÎLE EN MER ; ASSOCIATION FERT’ÎLE DE BREHAT ; FRCIVAM BRETAGNE — RMT-ALIMENTATION-LOCALE.ORG

“Cette période de crise du coronavirus est l’occasion de s’interroger sur la résilience de nos systèmes alimentaires.[…] Il s’agit de documenter les influences sur nos comportements et sur l’organisation des chaînes alimentaires. “

8 rubriques :

1. Des modes de consommation renouvelés, une mobilisation créative

2. Des habitudes de crise s’installent dans les foyers

3. Faire ses courses au temps du confinement

4. Difficultés et adaptation des chaînes alimentaires longues et courtes

5. La reconfiguration réactive des circuits de proximité

6. La vulnérabilité au cœur de la solidarité alimentaire

7. Les communes au cœur de l’action

8. Tendances et perspectives

Pour proposer de nouvelles observations : accéder au bulletin de partage

Voir aussi COVID-19 : les circuits courts alimentaires sont-ils plus résilients en temps de crise ?

 

Les commentaires sont fermés.