TIAC : Données relatives aux toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2018

SPF – SANTE PUBLIQUE FRANCE

“En 2018, 1 630 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarées en France, affectant 14 742 personnes. […] L’augmentation du nombre de TIAC déclarées entre 2017 et 2018 est principalement observée pour les TIAC familiales (+35%) et les TIAC en restauration collective (+29%). Les TIAC en restauration commerciale ont également augmenté mais dans une moindre mesure (+14%).”

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