Effets des polluants environnementaux et alimentaires sur le microbiote intestinal
Comtet-Marre S et al. — Cah Nutr Diet 2020 Prépublication (accès restreint)
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« La population humaine est exposée à de très nombreux contaminants chimiques environnementaux et alimentaires (métaux lourds, pesticides, nanoparticules, plastiques, polluants organiques persistants, additifs alimentaires, produits néoformés). Ces expositions pourraient perturber le microbiote intestinal, acteur clé de la santé humaine, et ainsi participer directement ou indirectement à l’établissement de diverses affections chroniques … »
