Les aliments ultra-transformés associés à un risque de mortalité plus élevé

Après plusieurs études d’observation, une méta-analyse de 23 études renforce le lien entre consommation d’aliments ultra-transformés et mortalité.Publication associée en accès restreint : “Consumption of ultra-processed foods and health status: a systematic review and meta-analysis”, Br J Nutr 2020. Published online: 14 August 2020.

En savoir plus : autre article “Consumption of ultra-processed foods and health outcomes: a systematic review of epidemiological studies”, Chen X et al. Nutr J 2020 19 (1) : 86 (accès libre)

 

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