L’éducation alimentaire dans les écoles : diffusion, circulation et réappropriation des normes nutritionnelles

Berthoud M -Les Enjeux de l’Information et de la Communication 2020 21/3 : 131-43

“Cette enquête fait apparaître deux logiques à l’oeuvre. D’une part, traduits en prescriptions, les messages de santé publique montrent la volonté d’inculquer aux enfants des modèles normatifs afin qu’ils apprennent à diriger par eux-mêmes leurs conduites et celles des autres. D’autre part, ces prescriptions et dispositifs sont adaptés, transformés, réappropriés et détournés de leur objectif premier à chaque étape de leur circulation.”

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