Explorer le lien entre odorat et appétit, pour mieux lutter contre la dénutrition

Sulmont-Rossé C — THECONVERSATION.COM

On sait qu’à mesure qu’on vieillit, l’odorat perd en efficacité. Or c’est à lui que nous devons notre perception des aliments. Cette dégradation expliquerait-elle le plus faible appétit des seniors ?

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