Petits déjeuners en restauration scolaire en zones d’éducation prioritaire et en internats

Pour des petits déjeuners équilibrés et diversifiés
Karine Averty — RESTAURATION COLLECTIVE, n°329 : pp. 40-1 11/2020

“L’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes) a élaboré un document clair et pratique de recommandations nutritionnelles concernant le petit déjeuner en restauration scolaire pour les zep (Zones d’éducation prioritaire) et internats, compositions, grammages, repères de fréquence et conditions de la réussite font partie des éléments abordés pour accompagner les établissements.”

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