« Insectes comestibles : la science de l’évaluation des nouveaux aliments »

EFSA

« La série actuelle d’avis scientifiques de l’EFSA sur les demandes concernant de nouveaux aliments comprend la première évaluation achevée d’une proposition de produit alimentaire dérivé d’insectes. »

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Voir aussi : « Des insectes dans nos assiettes : premier feu vert d’une autorité européenne », AFP, bfmtv.com, le 13/01/2021

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