“Insectes comestibles : la science de l’évaluation des nouveaux aliments”

EFSA

“La série actuelle d’avis scientifiques de l’EFSA sur les demandes concernant de nouveaux aliments comprend la première évaluation achevée d’une proposition de produit alimentaire dérivé d’insectes.”

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Voir aussi : “Des insectes dans nos assiettes : premier feu vert d’une autorité européenne”, AFP, bfmtv.com, le 13/01/2021

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