Le Nutri-Score arrive en restauration scolaire

CULTURE NUTRITION, 20/07/2021

Pour une transparence sur la qualité nutritionnelle des repas proposés et une amélioration continue de nos recettes, Elior met en place le Nutri-Score en restrauration.

Ce nouvel affichage doit permettre aux élèves de faire des choix alimentaires éclairés afin de les aider à composer un plateau équilibré. Grâce au Nutri-Score, les élèves peuvent comparer les options proposées pour l’entrée, le plat et le dessert, et sélectionner le menu qui leur convient tout en se faisant plaisir !  En effet le plaisir est une notion importante à inclure dans le Nutri-Score car manger de tout, c’est manger équilibré !

Anne-Cathy de Taevernier, responsable nutrition chez Elior, raconte la mise en place du Nutri-Score en restauration scolaire.

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