SIGA.CARE, 09/06/2021
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SIGA dresse la situation des AUT en France en 2021.
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En France, les aliments ultra-transformés occupent une place importante dans notre alimentation.
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69 % des produits alimentaires disponibles dans les supermarchés sont ultra-transformés. (Davidou et al., 2021.)
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31,1 % et 36% des apports journaliers, les aliments ultra-transformés représentent une part de l’ordre du tiers des apports caloriques journaliers. (Fardet et al., 2021* ; Salomé et al., 2021 ; Andrade et al., 2021 ; Julia et al., 2018)