« Restauration collective publique : comment favoriser le développement des produits Label rouge et Indication géographique protégée ? »

MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION — AGRICULTURE.GOUV.FR, 28/09/2021

« La loi EGAlim fixe l’objectif d’au moins 50% de produits durables, notamment sous signe d’identification de l’origine et de la qualité (SIQO), dans les repas servis en restaurants collectifs à partir du 1er janvier 2022. Pour aider les gestionnaires à atteindre cet objectif de la loi EGalim, Fedelis (fédération qui représente et promeut les produits sous Label rouge, Indication géographique protégée et Spécialité traditionnelle garantie) déploie diverses actions. »

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