Vers une alimentation plus durable en restauration collective

ADEME — LIBRAIRIE.ADEME.FR, 06/2021

À destination des acteurs de la restauration collective, un guide pratique a été conçu afin d’apporter des éléments concrets sur la mise en place d’une alimentation durable dans leurs structures, notamment dans le cadre de la mise en oeuvre de la loi EGAlim.

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