« Emotions et choix alimentaires : quelles méthodes pour évaluer leurs liens ? »

Elodie Da Silva — VITAGORA.COM, 19/10/2021

« « On estime généralement que les émotions jouent à 80% dans la prise de décision d’un consommateur ». Quels sont les liens entre alimentation et émotions ? Au-delà des méthodes traditionnelles de questionnaires auto-déclarés, quels outils et méthodes sont développées par la recherche pour évaluer ces liens ? »

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