« Pourquoi la France mise sur les produits fermentés ? »

Maëlle Le Dru — LEPROGRES.FR, 05/11/2021

« Dans le cadre de son programme France 2030, l’Etat va investir dans la recherche sur les produits fermentés et en particulier leur intérêt pour la santé. » Marie-Christine Champomier-Vergès, chercheuse en microbiologie à l’INRAE explique en quoi ce sujet est important pour l’avenir.

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