Faire évoluer les formations de la filière nutritionnelle pour réformer notre écosystème ? Culinaire, agricole, diététique, nutraceutique…

CULTURE-NUTRITION.COM, 03/12/2021

On parle de transition alimentairenutritionnelle et nutraceutique. De nombreux acteurs du secteur sont en ordre de marche pour y contribuer. Mais… et si un autre axe de réforme était la formation ? Réformer les formations pour impacter toute la filière nutritionnelle. On touche au culinaire à l’agricole, la diététique, la nutraceutique…

Regard sur les initiatives déjà amorcées, dont notre programme « Les tabliers engagés » mené avec la Chaire ANCA, soutenu avec AG2R LA MONDIALE, et avec la participation de FERRANDI Paris.

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