Lutter contre les inégalités sociales d’accès à une alimentation saine et durable

INRAE — INRAE.FR, 03/02/2022

« Concilier la qualité nutritionnelle de notre alimentation, sa durabilité et s’assurer qu’elle soit accessible financièrement à toute la population est une équation complexe à résoudre. Nicole Darmon, directrice de recherche à INRAE, explore plusieurs pistes pour résoudre cette équation. 20 ans de recherches récompensées par le Prix Benjamin Delessert. »

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