Nouvelles tables d’index glycémiques

La 4ème édition des tables internationales d’index (IG) et de charge glycémiques (CG) des aliments est parue fin 2021.

Publication associée en accès restreint : « International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review », The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 114, Issue 5, November 2021, Pages 1625-1632. Published: 13 July 2021

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