« Réduction du sel dans notre alimentation : Vers une diminution du sel dans le pain grâce aux acteurs de la filière de la boulangerie »

MINISTERE DES SOLIDARITES ET DE LA SANTE — 03/03/2022

« Réduire la consommation de sel de 30% d’ici 2025 est un objectif pris par la France auprès de l’Organisation Mondiale de la Santé. D’après l’OMS, une consommation de sel de moins de 5 grammes par jour chez l’adulte contribue à faire baisser la tension artérielle et le risque de maladie cardiovasculaire, d’accident vasculaire cérébral et d’infarctus du myocarde. »

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