L’agriculture et l’alimentation représentent un quart de l’empreinte carbone des ménages. Ce sont donc des secteurs prioritaires pour la transition écologique.
Les leviers d’action pour réduire leur impact environnemental reposent à la fois sur :
- des innovations dans les modes de production en encourageant l’écoconception au sein des filières alimentaires pour faire émerger une offre plus vertueuse ;
- des évolutions dans les habitudes de consommation en informant les consommateurs sur l’impact environnemental de leur alimentation pour les guider vers des choix plus durables.