Améliorer la qualité nutritionnelle des aliments : quelles attentes des consommateurs ? Quelles difficultés ? Quelles solutions ?

Date : 5 novembre 2019

Ce colloque des CIAg (Carrefours de l’Innovation Agronomique) aura pour objectif de dresser un état des lieux des évolutions engagées à ce jour en matière d’amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments transformés, d’identifier les contraintes qui limitent son extension et de présenter les voies de solutions issues de recherches récentes qui permettent de dépasser les difficultés rencontrées.

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