Conférence : “Forces et faiblesses de l’épidémiologie nutritionnelle”

Date : Mardi 26 mars 2019   Heure : 10h - 11h30 

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Le Fonds français pour l’alimentation et la santé a organisé, le mardi 26 mars,
une conférence sur la thématique:a

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Forces et faiblesses de l’épidémiologie nutritionnelle :
approches méthodologiques et exemples d’application 

L’épidémiologie est une science dont l’objet principal est d’étudier l’état de santé et ses déterminants à l’échelle populationnelle, et qui a pour finalité d’aider à la décision de santé publique. Appliquée à la nutrition, cette discipline vise à étudier les déterminants nutritionnels, responsables, ou tout au moins associés, à la survenue d’un état de santé défavorable, et contribuer ainsi à l’élaboration de recommandations nutritionnelles. Lors de la conférence, seront abordés les grands schémas d’études épidémiologiques et les modes de recueil de l’information nutritionnelle, avec pour chacun leurs avantages et inconvénients, jusqu’aux attentes et contraintes des méta-analyses. Des exemples de la littérature scientifique seront discutés, dont l’approche par profil alimentaire de type régime méditerranéen.

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Vidéo intégrale de la conférence :

De 0:04 à 3:56 : Introduction, Professeur Bernard Guy-Grand, Président du FFAS
De 3:57 à 1:01:54 : Intervention de Catherine Féart, Épidémiologiste INSERM, Université de Bordeaux
De 1:01:58 à 1:33:26 : Questions et Discussions

Visionner l’interview de Catherine Féart

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