Journée d’information : innover dans le domaine agroalimentaire

Date : 24 septembre 2019   Heure : 9h00 - 17h00 

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Programme

– “Les nouvelles tendances de l’innovation alimentaire”, Grégori Ackermann,INRA

– Règlement Novel Food – “Application à une nouvelle souche de probiotiques : quelle communication santé ?”, Christine Bouley, Orchidali

– Dossiers Novel Food – “Quels écueils éviter ?”, Pr Dominique Parent-Massin,

– “Comment développer un aliment de bonne qualité nutritionnelle ? Utilisation du Nutri-Score et d’autres outils, Christine Bouley, Orchidali

– “Classification des aliments selon leur niveau de transformation : l’indice Siga”, Aris Christodoulou, Siga

– “Le Nutri-Score : où en sommes-nous ?”, Pauline Ducrot, Santé publique France

– “Num-Alim : la banque de données sur la composition des aliments en France”, Daniel Nairaud, Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé

– “Utilisation de ressources issues de la biodiversité : application du protocole de Nagoya en France”, Guillaume Poirier, Hélène Kerisit, Ministère de la Transition écologique et solidaire

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