En raison des circonstances actuelles de crise sanitaire, le colloque “taille des portions et équilibre alimentaire”, normalement prévu le 27 avril 2020, est reporté au 9 octobre 2020.
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Colloque
« Taille des portions et équilibre alimentaire »
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COMPLET
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Vendredi 9 octobre 2020
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de 9h à 16h30
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Centre de conférences VERSO, 52 rue de la Victoire, 75009 PARIS
(Métro : Ligne 12 Trinité ou Lignes 7/9 Chaussé d’Antin)
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Comment la taille des portions influence-t-elle les prises alimentaires ? Afin de faire un point sur les connaissances scientifiques relatives à cette question, et sur ses applications pratiques, le FFAS organise un colloque, qui se déroulera en trois parties :
– Panorama historique, social et géographique
avec les interventions de Jean-Pierre Williot (Sorbonne Université), Pascale Hébel (CREDOC), Luis Moreno Aznar (Université de Saragosse)
– État de l’art scientifique
avec les interventions de Olivia Petit (Kedge Business School), Pierre Chandon (INSEAD), Nathalie Negro (Centre nutritionnel des thermes de Brides-les-bains), Natalie Rigal (Université Paris Ouest)
– Applications pratiques
avec une intervention de Sandrine Raffin (agence Link Up) et Patricia Gurviez (AgroParisTech)
et une table-ronde réunissant différents acteurs
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Programmedétaillé
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