Actualités Alimentation Santé

Actualités PNNS 4

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MINISTERE DES SOLIDARITES ET DE LA SANTE — SOLIDARITES-SANTE.GOUV.FR, n°5 Avril – Mai 2022 – Sommaire : « Lancement de la nouvelle procédure d’attribution du logo PNNS » ; « Bilan à 1 an de la gouvernance européenne du Nutri-Score » ; « Signature de … Lire la suite

Nutri-Score : notoriété, perception et impact sur les comportements d’achat déclarés des adolescents en octobre 2021

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Ducrot P et al. ; SANTE PUBLIQUE FRANCE — SANTEPUBLIQUEFRANCE.FR Mai 2022 – Points clés : En octobre 2021, 97 % des adolescents interrogés ont déclaré avoir déjà vu ou entendu parler du Nutri-Score. Un niveau de notoriété comparable à … Lire la suite

Quels sont les liens entre l’obésité et le goût du gras ?

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« Obesity results from a temporary or prolonged positive energy balance due to an alteration in the homeostatic feedback of energy balance. Food, with its discriminative and hedonic qualities, is a key element of reward-based energy intake. An alteration in the … Lire la suite

Podcast du Retail – Parlons data dans l’alimentaire

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Podcast du Retail #53 avec Jérôme François, DG de NumAlim – Jérôme François explique pourquoi toutes les entreprises, PME ou grands groupes ont intérêt à rejoindre NumAlim avec leur data : Parce que les français sont avides d’information transparente sur … Lire la suite

CoviPrev : une enquête pour suivre l’évolution des comportements et de la santé mentale pendant l’épidémie de COVID-19

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SANTE PUBLIQUE FRANCE — SANTEPUBLIQUEFRANCE.FR 29/04/2022 – Depuis le 23 mars 2020, Santé publique France a lancé l’enquête CoviPrev en population générale afin de suivre l’évolution des comportements (gestes barrières, confinement, consommation d’alcool et de tabac, alimentation et activité physique) … Lire la suite

WHO European Regional Obesity Report 2022

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WHO REGIONAL OFFICE FOR EUROPE — EURO.WHO.INT 2022 Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO. – The report highlights the importance of including prevention and control of obesity within measures to build back better in the wake of the COVID-19 pandemic. – … Lire la suite

Restauration collective : la réservation de repas expérimentée pour lutter contre le gaspillage alimentaire

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION – Depuis le 4 avril 2022, les gestionnaires de restauration collective ont un nouvel outil à leur disposition : la possibilité de mettre en place une expérimentation de solution de réservation de repas pour … Lire la suite

Impact de la crise sanitaire due au SARS-CoV-2 sur le statut staturopondéral des enfants de quatre ans

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Baranne M-L et al. ; SANTE PUBLIQUE FRANCE — Bull Epidemiol Hebd 2022 8 : 154-160 – Comparaison des données des bilans de santé en école maternelle du Val-de-Marne, de 2018 à 2021. – Le travail mené montre que le … Lire la suite

« Une restauration collective plus responsable vis-à-vis de l’environnement est-elle possible ? »

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VITAGORA, 19 avril 2022 – Les travaux de thèse menés par Romane Poinsot, sur la place des repas végétariens à la cantine et la question nutritionnelle, révèlent les résultats suivants : « sans surprise, plus on augmente le nombre de … Lire la suite

ANSES : « Activités physiques – Nos recommandations pour les enfants et adolescents »

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L’activité physique dès le plus jeune âge est essentielle pour être en bonne santé. Il est important d’adopter un mode de vie actif tout au long de la vie, dès le plus jeune âge. Favoriser les activités en famille ou … Lire la suite

Obésité : le gras, c’est délicat

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La seipine est une protéine indispensable au bon fonctionnement des adipocytes, les cellules qui constituent le tissu adipeux. Ces dernières contribuent au stockage des lipides ainsi qu’à la synthèse de l’énergie de ces cellules. Lorsqu’elles font défaut, le tissu adipeux … Lire la suite

Agriculture et numérique : Tirer le meilleur du numérique pour contribuer à la transition vers des agricultures et des systèmes alimentaires durables

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Cinq chercheurs ont publié un livre blanc pouvant aider l’agriculture à répondre aux nouveaux enjeux de sécurité alimentaire, climatiques et environnementaux (diminution de la biodiversité, réduction des ressources, etc.). En savoir plus Voir aussi : « Contributions du numérique à la … Lire la suite

Restauration collective : accompagnement pour la mise en œuvre des mesures EGAlim

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Ci-après, plusieurs outils destinés aux acteurs de la restauration collective pour mettre en oeuvre les mesures EGAlim. Voir la plaquette EGAlim, présentant les différentes mesures de la loi Voir le guide des marchés publics destiné aux acheteurs en gestion directe … Lire la suite

Scientific advice related to nutrient profiling for the development of harmonised mandatory front-of-pack nutrition labelling and the setting of nutrient profiles for restricting nutrition and health claims on foods

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The Panel concludes that dietary intakes of saturated fatty acids (SFA), sodium and added/free sugars are above, and intakes of dietary fibre and potassium below, current dietary recommendations in a majority of European populations. As excess intakes of SFAs, sodium … Lire la suite

Pre-school children’s emotional eating partly shaped by innate food drive – research shows

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Children’s tendency to eat while they are emotional, irrespective of satiety, is termed emotional eating (EE). EE develops early in childhood and has been associated with maternal modelling of EE and food parenting practices. In addition, individual differences in a … Lire la suite

Le « nudging » ou comment inciter les individus à adopter des comportements écoresponsables

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Le « nudge », ou « coup de coude », est une méthode d’influence discrète. Inspiré des sciences comportementales, cet outil pourrait favoriser l’adoption de bonnes pratiques pour l’environnement, mais ses limites sont critiquées. Lire la suite de l’article

Grande étude ALIMENTAL

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« La grande étude ALIMENTAL est lancée ! Nous savons que l’alimentation influence directement notre santé mentale, mais de nombreuses questions demeurent. Quels sont les liens précis entre notre assiette et notre santé mentale ?«  Voir la vidéo de présentation Participer … Lire la suite

« Affichage environnemental des produits alimentaires : bilan et perspectives »

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L’agriculture et l’alimentation représentent un quart de l’empreinte carbone des ménages. Ce sont donc des secteurs prioritaires pour la transition écologique. Les leviers d’action pour réduire leur impact environnemental reposent à la fois sur : des innovations dans les modes … Lire la suite

Lancement de la nouvelle procédure d’attribution du logo PNNS – mise à jour

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« L’attribution du logo PNNS permet de valoriser l’action des promoteurs qui s’investissent dans la mise en application des principes et des stratégies du PNNS. Elle est ouverte aux différents acteurs ouvrant en matière de nutrition dans une approche de santé … Lire la suite

Noncommunicable diseases progress monitor 2022

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The fourth in a series, the 2022 Progress Monitor provides data on the 19 indicators detailed in the Technical Note for all of WHO’s 194 Member States. The indicators include setting time-bound targets to reduce NCD deaths; developing all-of-government policies … Lire la suite