Actualités Alimentation Santé

OMS : les Européens continuent de consommer plus d’alcool que partout ailleurs dans le monde

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Selon un rapport publié récemment par l’OMS, les taux de consommation nocive d’alcool de la Région européenne n’ont pas baissé comme prévu, même si tous les États membres ont signé le Plan d’action européen visant à réduire l’usage nocif de … Lire la suite

Novel Food and Toxicological Safety of the Food Chain 27 June 2019, Summary report

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SCPAFF — EUROPA.EU, 29/08/2019 – A.07 Feedback and exchange of views on other topics discussed in recent meeting of the Working Groups on agricultural contaminants and industrial and environmental contaminants in food – Voir les conclusions –

Polluants du quotidien : données inédites chez les enfants et les adultes

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SANTE PUBLIQUE FRANCE – Santé Publique France a étudié l’exposition d’un échantillon représentatif de la population générale (1104 enfants et 2503 adultes) à 70 polluants du quotidien répartis dans 6 familles de composés : les bisphénols (A, F et S), … Lire la suite

Investir dans la nutrition pourrait sauver 3,7 millions de vies d’ici 2025, selon l’OMS

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ONU — news.un.org, – Les services de santé doivent s’intéresser davantage à une nutrition optimale à chaque étape de la vie et un bon investissement dans la nutrition pourrait sauver 3,7 millions de vies d’ici 2025, selon un nouveau rapport publié … Lire la suite

Updating DRVs : job done, after 10 years and 34 nutrients

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EFSA – The publication this week of dietary reference values (DRVs) for sodium and chloride marks the end of ten years of work by EFSA’s nutrition scientists. It started in 2009 after the European Commission asked EFSA to update values last set in the 1990s for macronutrients such as proteins and carbohydrates, and all … Lire la suite

Taux de mortalité par cause de décès selon le sexe dans l’Union européenne

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INSEE — INSEE.FR – Données annuelles de 2011 à 2016 – Voir les chiffres –

Parution : “Le Grand Livre de notre alimentation”

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ACADEMIE D’AGRICULTURE DE FRANCE – Ed : Odile Jacob – Que faut-il manger ? Peut-on faire confiance à la nourriture que nous achetons ? Que penser des produits allégés, du gluten, des oméga-3, des surgelés ou des OGM ? L’œuf est-il mauvais … Lire la suite

Changer d’alimentation pour préserver notre santé et notre environnement : les résultats du projet BioNutriNet

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INRA – BioNutriNet est un programme de recherche qui avait pour objectif de mesurer de façon précise la consommation d’aliments issus de l’agriculture biologique, de caractériser les consommateurs de produits bio et les consommateurs d’aliments conventionnels et de mesurer les … Lire la suite

En 2017, des adolescents plutôt en meilleure santé physique mais plus souvent en surcharge pondérale

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Guignon N DREES – DIRECTION DE LA RECHERCHE DES ETUDES DE L’EVALUATION ET DES STATISTIQUES – En 2017, 18 % des adolescents en classe de troisième sont en surcharge pondérale et 5 % sont obèses. Entre 2009 et 2017, les … Lire la suite

OMS : Microplastics in drinking-water

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L’OMS vient de publier un rapport scientifique sur les microplastiques dans l’eau de consommation (y compris l’eau du robinet). Ce rapport est accompagné d’une fiche d’information sous forme de questions/réponses qui fait le point en quelques pages de ce dossier. … Lire la suite

Appel à projets 2019 – Lipides et nutrition

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GLN – GROUPE LIPIDES ET NUTRITION – Comme chaque année, le GLN participera au financement de projets de recherche sur la thématique Lipides et Nutrition. Chaque projet pourra être financé à hauteur de 10 000€. Cette année, une attention particulière, … Lire la suite

Call for papers: Advancing Healthy Food Environments for Sustainable Diets

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UNSCN – UNITED NATION SYSTEM STANDING COMMITTEE ON NUTRITION — UNSCN.ORG, – Call for Papers for a new Special Issue in the journal Foods titled, “Advancing Healthy Food Environments for Sustainable Diets in a Changing World”. Deadline for submission: 14 February 2020 – … Lire la suite

Les perturbateurs endocriniens : comprendre où en est la recherche

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ANSES — ANSES.FR, Juillet 2019 – Les perturbateurs endocriniens sont des substances capables d’interférer avec notre système hormonal. Face aux multiples sources d’exposition, l’enjeu est de pouvoir comprendre le rôle joué par ces substances dans le développement de certaines pathologies. L’évaluation de … Lire la suite

Quels regards les Français portent-ils sur les risques de cancer liés à la nutrition ?

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INCa – Institut National Du Cancer, SPF – SANTE PUBLIQUE FRANCE – 90,8% des Français pensent que l’alimentation joue un rôle important dans l’apparition du cancer. La consommation de charcuteries apparaît pour une majorité d’entre eux comme un facteur de … Lire la suite

Les coûts des aliments sains, cause de malnutrition

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Kokutse F — SCIDEV.NET, 08/08/2019 – Selon une étude, les variations des prix des denrées alimentaires à travers le monde peuvent contribuer à expliquer les différences régionales en matière de malnutrition et d’obésité, les populations les plus démunies manquant d’aliments sains, notamment d’œufs … Lire la suite

Le modèle alimentaire français face à l’évolution des pratiques alimentaires : des régulations socio-culturelles à promouvoir ?

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Dufresnoy M, Louessard L, Mouillé-Richard C, Paillette E AGROPARISTECH, CNA – Ce rapport a trois objectifs distincts : analyser les différentes définitions du modèle alimentaire français présentes dans la littérature et dégager la plus communément admise ; interroger la définition … Lire la suite

Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system

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Monteiro CA, Cannon G, Lawrence M, da Costa Louzada ML, Pereira Machado P FAO — FAO.ORG, Juillet 2019 – The significance of industrial processing, and in particular techniques and ingredients developed or created by modern food science and technology, on … Lire la suite

Ultra-processed food and drink products in Latin America: Sales, sources, nutrient profiles, and policy implications

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AHO – Pan American Health Organization – The rapid increase in the prevalence of overweight and obesity, diabetes, and associated chronic noncommunicable diseases (NCDs) in recent decades, threatens the health and well-being and also the economic prospects of all Latin … Lire la suite

MOND’Alim 2030 : gouvernance et régulation de la mondialisation des systèmes alimentaires – Analyse n°115

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION – La mondialisation des systèmes alimentaires est entrée dans une nouvelle phase que la prospective MOND’Alim 2030, pilotée par le Centre d’études et de prospective, a cherché à caractériser. Les processus de gouvernance sont … Lire la suite

Consultation sur le Programme National de l’Alimentation et de la Nutrition

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CNA – Le président du Conseil National de l’Alimentation (CNA) a reçu la demande de consultation des membres du CNA dans le cadre du nouveau Programme national de l’alimentation et de la nutrition (PNAN) annoncé par le Premier ministre le … Lire la suite