Actualités Alimentation Santé

Agriculture et numérique : Tirer le meilleur du numérique pour contribuer à la transition vers des agricultures et des systèmes alimentaires durables

Posté le

Cinq chercheurs ont publié un livre blanc pouvant aider l’agriculture à répondre aux nouveaux enjeux de sécurité alimentaire, climatiques et environnementaux (diminution de la biodiversité, réduction des ressources, etc.). En savoir plus Voir aussi : « Contributions du numérique à la … Lire la suite

Restauration collective : accompagnement pour la mise en œuvre des mesures EGAlim

Posté le

Ci-après, plusieurs outils destinés aux acteurs de la restauration collective pour mettre en oeuvre les mesures EGAlim. Voir la plaquette EGAlim, présentant les différentes mesures de la loi Voir le guide des marchés publics destiné aux acheteurs en gestion directe … Lire la suite

Scientific advice related to nutrient profiling for the development of harmonised mandatory front-of-pack nutrition labelling and the setting of nutrient profiles for restricting nutrition and health claims on foods

Posté le

The Panel concludes that dietary intakes of saturated fatty acids (SFA), sodium and added/free sugars are above, and intakes of dietary fibre and potassium below, current dietary recommendations in a majority of European populations. As excess intakes of SFAs, sodium … Lire la suite

Pre-school children’s emotional eating partly shaped by innate food drive – research shows

Posté le

Children’s tendency to eat while they are emotional, irrespective of satiety, is termed emotional eating (EE). EE develops early in childhood and has been associated with maternal modelling of EE and food parenting practices. In addition, individual differences in a … Lire la suite

Le « nudging » ou comment inciter les individus à adopter des comportements écoresponsables

Posté le

Le « nudge », ou « coup de coude », est une méthode d’influence discrète. Inspiré des sciences comportementales, cet outil pourrait favoriser l’adoption de bonnes pratiques pour l’environnement, mais ses limites sont critiquées. Lire la suite de l’article

Grande étude ALIMENTAL

Posté le

« La grande étude ALIMENTAL est lancée ! Nous savons que l’alimentation influence directement notre santé mentale, mais de nombreuses questions demeurent. Quels sont les liens précis entre notre assiette et notre santé mentale ?«  Voir la vidéo de présentation Participer … Lire la suite

« Affichage environnemental des produits alimentaires : bilan et perspectives »

Posté le

L’agriculture et l’alimentation représentent un quart de l’empreinte carbone des ménages. Ce sont donc des secteurs prioritaires pour la transition écologique. Les leviers d’action pour réduire leur impact environnemental reposent à la fois sur : des innovations dans les modes … Lire la suite

Lancement de la nouvelle procédure d’attribution du logo PNNS – mise à jour

Posté le

« L’attribution du logo PNNS permet de valoriser l’action des promoteurs qui s’investissent dans la mise en application des principes et des stratégies du PNNS. Elle est ouverte aux différents acteurs ouvrant en matière de nutrition dans une approche de santé … Lire la suite

Noncommunicable diseases progress monitor 2022

Posté le

The fourth in a series, the 2022 Progress Monitor provides data on the 19 indicators detailed in the Technical Note for all of WHO’s 194 Member States. The indicators include setting time-bound targets to reduce NCD deaths; developing all-of-government policies … Lire la suite

Russia’s war on Ukraine : EU food policy implications

Posté le

The impact on EU food markets of Russia’s war on Ukraine is likely to be multi-faceted, with many companies already struggling with shortages of food ingredients and packaging materials. Using alternative ingredients requires altering labels, but this could mean months … Lire la suite

Russia’s war on Ukraine: Impact on food security and EU response

Posté le

Russia’s unprovoked invasion of Ukraine, a country known as the ‘breadbasket of Europe’, is raising fears of a global food crisis, further exacerbating existing food security challenges worldwide. Much depends on the response of the international community, including the EU, … Lire la suite

HLPE report on: “Reducing inequalities for food security and nutrition” – Call for Experts for the Project Team

Posté le

The HLPE working processes ensure legitimacy among stakeholders and a high degree of scientific quality: they involve broad stakeholder consultations and the incorporation of different forms of knowledge and expertise, as well as a rigorous scientific peer-review process. For more … Lire la suite

ReseautAGE : recherche participative pour et avec les séniors autour de la nutrition-santé

Posté le

Le projet de recherche novateur RéseautAGE vise à initier un réseau nutrition-santé pour le développement de la recherche participative chez les séniors dans le département du Puy-de-Dôme, en fédérant un maximum d’acteurs impliqués dans la nutrition-santé des séniors. En savoir … Lire la suite

Inviter les jeunes à faire de l’alimentation saine un plaisir

Posté le

L’Initiative Insigne sur la nutrition aide les jeunes du Bangladesh et du monde entier à acquérir de bonnes habitudes alimentaires. Les responsables de la jeunesse du monde entier se mobilisent en faveur de l’Initiative Insigne sur la nutrition, lancée par … Lire la suite

Sécurité alimentaire : mise en œuvre de l’initiative FARM

Posté le

Le ministre de l’Europe et des Affaires étrangères, le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et le ministre délégué en charge du commerce extérieur et de l’attractivité se sont réunis autour de la mise en œuvre de l’initiative Food & … Lire la suite

Effets délétères des aliments ultra-transformés : le rôle crucial de la texture

Posté le

Publication associée en accès restreint : « Texture-based differences in eating rate influence energy intake for minimally-processed and ultra-processed meals », The American Journal of Clinical Nutrition, nqac068. Published: 14 March 2022

« Comprendre la novel food en trois questions »

Posté le

La novel food arrive dans nos assiettes : insectes, microalgues, végétaux ou nanomatériaux, ils représentent une alternative durable à l’élevage et l’agriculture intensifs. – « Si vous avez déjà mangé des insectes à l’apéritif ou bu du jus de noni pour … Lire la suite

« Une année anti-gaspi » : un livre de recettes anti-gaspi

Posté le

Les employés de la start-up française à impact Phenix partagent leurs 38 meilleures recettes anti-gaspi en fonction des saisons dans un livre disponible gratuitement. – Télécharger le livre

Aliments ultra-transformés et système NOVA

Posté le

European Journal of Clinical Nutrition (2022), article –  Ultra-processed foods: how functional is the NOVA system? – Dans le système de classification NOVA, des critères descriptifs sont utilisés pour classer les aliments dans l’un des quatre groupes en fonction de … Lire la suite

Lancement du mouvement « Mangeons Durable ! »

Posté le

Peggy Baron — LADN.EU, 10/03/2022 – « Initié par l’Ecole comestible, La Fourche, Oé, Rutabago, Biodemain, Biomede et La Ruche qui dit oui !, ce mouvement encourage les prochains décideurs politiques à penser la transition du secteur vers un modèle plus … Lire la suite