Actualités Alimentation Santé

Stratégies politiques des entreprises de l’agroalimentaire en France, dans les champs de la santé publique et de la nutrition

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Réalisé à la demande du ministère de la Santé, ce travail s’appuie sur une quarantaine d’entretiens semi-directifs, centrés sur trois sujets : les EGA et la loi Égalim ; les logos nutritionnels ; la publicité pour certains produits alimentaires dans … Lire la suite

The EU Green Deal

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The new European Commission presented the ‘European Green Deal’, the EU flagship initiative with the objective to transform Europe and shape the future of our continent and our industry. The commitment to a “Farm to Fork” strategy is meant to … Lire la suite

Enquête sur les habitudes de consommation responsable

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INSTITUT NATIONAL DE LA CONSOMMATION ; ZERO WASTE FRANCE – L’Institut national de la consommation, en partenariat avec l’association Zero Waste France, a lancé une étude auprès des consommateurs afin d’analyser leurs comportements de consommation responsable. Un accent a été … Lire la suite

Changes in food purchases at retirement in Franc

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Allais O et al. – Food Policy 2020: 101806 – Abstract : We estimate the impact of retirement on food expenditure and food quantities purchased, using detailed home-scan panel data on food purchases and household characteristics in France. We identify … Lire la suite

L’état nutritionnel des jeunes seniors en France

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Abboud P et al. ; Alpha-Aging – Ce livre blanc a été rédigé dans le cadre de notre projet d‘études, nommé Alpha Aging, réalisé durant notre 4ème et notre 5ème année d’ingénieur en Alimentation et Santé au sein de l’école … Lire la suite

Promoting healthy lifestyles in the Autonomous Province of Trento, Italy: the “Move your health” project

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OMS – EURO.WHO.INT – A new project to promote healthier lifestyles and reduce health inequalities is being implemented in 3 Italian provinces: Bolzano, Trento and Verona. Coordinated by the Local Heath Unit of the Autonomous Province of Trento, the « Move … Lire la suite

Les mesures de la loi EGalim concernant la restauration collective

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Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation – Interdiction du plastique, repas dit « végétarien », produits bio, lutte contre le gaspillage alimentaire… La loi Egalim comporte de nombreuses mesures pour la restauration collective. Certaines sont d’ores et déjà en vigueur, d’autres entreront en application … Lire la suite

Quality of life for people with food allergies in Europe: A menu for improvement

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EFA – EUROPEAN FEDERATION OF ALLERGY AND AIRWAYS DISEASES PATIENTS ASSOCIATIONS – EFA gives an overview on the Quality of Life (QoL) and burden of the disease of people with food allergy in Europe. The report puts a focus on … Lire la suite

Baromètre de Santé publique France 2020 : lancement de l’enquête

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Santé publique France lance la 12e édition de ses « Baromètre santé » auprès d’un échantillon représentatif de 25 000 personnes âgées de 18 à 85 ans résidant en France métropolitaine. Il s’agit d’une des plus importantes enquêtes nationales avec, depuis 1992, … Lire la suite

Modifications des Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS

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En liens ci-dessous les avis modifiés. Ils annulent et remplacent les avis révisés du 12 juin 2019. Les modifications apportées aux textes sont listées respectivement dans les tableaux des annexes 5, 6 et 3. Avis ANSES relatif à l’actualisation des repères … Lire la suite

Study finds dopamine, biological clock link to snacking, overeating and obesity

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Science Daily – A new study finds that the pleasure center of the brain and the brain’s biological clock are linked, and that high-calorie foods — which bring pleasure — disrupt normal feeding schedules, resulting in overconsumption. – En savoir … Lire la suite

En 2030, l’agriculture européenne ne sera pas biologique

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WikiAgri.fr – Selon la commission européenne, 10 % de la SAU européenne seraient convertis en bio en 2030. L’agriculture biologique sera concurrencée par des systèmes de production conventionnels rendus plus écologiques au fil des règlementations environnementales. Les nouvelles conversions à … Lire la suite

Contaminants dans les aliments : panorama des modes de contamination et des risques. Point pour la pratique du diététicien-nutritionniste

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Verdier E – Cah Nutr Diet 2020 Prépublication – Qu’ils soient véhiculés par l’air, l’eau ou les aliments, le sujet des contaminants est largement posé dans la société civile et par les professionnels. Si le risque microbiologique est de mieux … Lire la suite

2020 « Année internationale de la santé des végétaux »

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FAO – L’ONU a proclamé 2020 « Année internationale de la santé des végétaux » (AIPH). Il s’agit d’une formidable occasion de sensibiliser le monde entier à la manière dont la protection phytosanitaire peut contribuer à éliminer la faim, à réduire la … Lire la suite

WHO child growth standards : head circumference-for-age, arm circumference-for-age, triceps skinfold-for-age and subscapular skinfold-for-age : methods and development

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OMS – The growth standards developed based on these data and presented in this report provide a technically robust tool that represents the best description of physiological growth for children under five years of age. The standards depict normal early … Lire la suite

Ambition and Action in Nutrition 2016-2025

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OMS – In support of the 2030 Agenda for Sustainable Development, particularly SDG2 and SDG3, and in concert with the 2016-2025 UN Decade of Action on Nutrition, WHO’s Ambition and Action in Nutrition 2016-2025 aims for “A world free from … Lire la suite

US obesity rate: Half of America will be obese within 10 years, study says, unless we work together

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BACKGROUND : Although the national obesity epidemic has been well documented, less is known about obesity at the U.S. state level. Current estimates are based on body measures reported by persons themselves that underestimate the prevalence of obesity, especially severe … Lire la suite

Femmes enceintes et jeunes enfants : comment réduire les risques alimentaires ?

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Certains aliments sont susceptibles de contenir des bactéries ou d’autres agents pathogènes qui peuvent provoquer de graves maladies chez les enfants, les femmes enceintes et leurs bébés, ainsi que chez les personnes dont les défenses immunitaires sont affaiblies (immunodéprimés) comme … Lire la suite

Marketing of food, non-alcoholic, and alcoholic beverages. A toolkit to support the development and update of codes of conduct

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This guidance is given in the form of an inventory of specific actions extracted and adapted from existing marketing codes for food and beverages, including alcoholic beverages, and that can inspire future codes. The toolkit also addresses current challenges with … Lire la suite

La taille des portions des aliments transformés : évolution et impacts sur l’apport alimentaire et le poids corporel

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Une transformation du système alimentaire mondial a été observée au cours des dernières décennies, laquelle s’est traduite par une offre de plus en plus importante d’aliments transformés riches en calories, gras, sucre et sel, à faible coût. Certains aliments sont … Lire la suite