Actualités Alimentation Santé

Communiqué de presse de l’Académie vétérinaire de France : « Protection de la chaîne alimentaire pendant l’épidémie de COVID-19 »

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ACADEMIE VETERINAIRE — ACADEMIE-AGRICULTURE.FR – Lire le communiqué de presse

Covid-19 et Systèmes alimentaires, « Manger au temps du coronavirus » – Bulletin de Partage

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CNRS ESPACES ET SOCIETES ; CABINET TERRALIM ; CPIE DE BELLE-ÎLE EN MER ; ASSOCIATION FERT’ÎLE DE BREHAT ; FRCIVAM BRETAGNE — RMT-ALIMENTATION-LOCALE.ORG – « Cette période de crise du coronavirus est l’occasion de s’interroger sur la résilience de nos systèmes … Lire la suite

Enquête sur le système alimentaire face à la crise de covid-19 dans les grandes villes : les premières tendances

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TERRES EN VILLE ; FRANCE URBAINE ; RESOLIS — FRANCEURBAINE.ORG – « Alors que la France entre dans sa quatrième semaine de confinement, comment les villes ont-elles répondu jusqu’ici aux conséquences de la crise sanitaire sur la chaîne alimentaire ? De quels … Lire la suite

8 conseils d’ALIM 50+ pour l’alimentation des seniors confinés

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par les experts : Brigitte Le Révérend (ALIM 50+), Isabelle Gilles (Vivre en Ehpad), Aline Victor (Nutrisens), Claire Sulmont-Rossé (INRAE) et Virginie van Wymelbeke (CHU Dijon). – Télécharger le document – En savoir plus

2020 Global Food Policy Report: Building Inclusive Food Systems

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IFPRI – INTERNATIONAL FOOD POLICY RESEARCH INSTITUTE — UNSCN.ORG – « Food systems are evolving quickly to meet growing and changing demand, but they are not serving everyone’s needs. IFPRI’s flagship report looks at the obstacles and opportunities as well as … Lire la suite

Étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban), 2014-2016

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Volet Nutrition. Chapitre Activité physique et sédentarité. 2e édition – Deschamps V et al. ; ESEN – EQUIPE DE SURVEILLANCE ET D’EPIDEMIOLOGIE NUTRITIONNELLE — SAINT-MAURICE : SANTE PUBLIQUE FRANCE 2020 : p58 – « Il s’agissait de mesurer le niveau d’activité … Lire la suite

[Note de cadrage] Diagnostic de la dénutrition de la personne âgée

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HAS – Haute Autorité de Santé ; FFN – Fédération Française de Nutrition – La HAS et la Fédération Française de Nutrition (FFN) ont souhaité élaborer conjointement cette recommandation de bonne pratique dans le cadre d’une convention de partenariat.

Sur la voie d’une sécurité sociale de l’alimentation ?

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Association Agricultures et souveraineté alimentaire (Agrista) de la fédération Ingénieur.es Sans Frontières  (ISF) – Cet article a été écrit à l’automne 2019, avant la crise du Covid-19. – « Sans même parler des faux steaks hachés de bœuf ou des escalopes … Lire la suite

[Enquête Publique] Denrées alimentaires et ingrédients de denrées alimentaires adaptés à l’alimentation des végétariens ou des végétaliens

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AFNOR – « Le présent document fournit des définitions et fixe des critères techniques à remplir pour que les denrées alimentaires et ingrédients de denrées alimentaires soient adaptés aux végétariens (y compris pour les alimentations ovo-lacto-, ovo- et lacto-végétariennes) ou aux … Lire la suite

A New Symptom of COVID‐19: Loss of Taste and Smell

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Gautier J-F et al. — Obesity Prépublication – L’un des auteurs, Jean-François Gautier, est endocrinologue à Paris à l’Hopital Lariboisière. Ses récentes interactions avec des patients et d’autres médecins ont rapidement permis de réaliser que les personnes infectées peuvent présenter une perte … Lire la suite

The COVID-19 pandemic is disrupting people’s food environments: a resource list on Food Systems and Nutrition responses

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UNSCN – UNITED NATION SYSTEM STANDING COMMITTEE ON NUTRITION — UNSCN.ORG, 07/04/2020 – The UNSCN has compiled a list of available resources and key readings with a focus on nutrition and food systems. This list will be continually updated and … Lire la suite

COVID-19 : quelles stratégies de lutte contre l’épidémie ?

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INRAE – « Comment maîtriser le développement d’une épidémie majeure qui touche désormais tous les continents ? Quelle stratégie choisir pour protéger les populations, maîtriser l’expansion du virus, s’ajuster aux capacités des systèmes de santé, et limiter les impacts sur l’activité … Lire la suite

[Vidéo] Point COVID-19 et obésité

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Bertin E et al. — MEDISCOOP.NET, 30/03/2020 – Point info avec les experts : Pr Eric Bertin Nutritionniste au Centre Hospitalier CHU de Reims Pr Karine Clément Nutritionniste au Hôpital Pitié-Salpêtrière à Paris Accéder à la vidéo (37 minutes)

Le bio au révélateur du COVID-19

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Nielsen – « L’essor du bio est un des phénomènes les plus marquants de la grande distribution depuis plusieurs années ; en 2019, les produits bio étaient encore responsables de 93% de la croissance des produits de grande consommation en France … Lire la suite

« Cantine à la maison » : quelques repères alimentaires en cette période de confinement

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AFDN – ASSOCIATION FRANÇAISE DES DIÉTÉTICIENS NUTRITIONNISTES – Avec l’aide de diététiciens nutritionnistes spécialisés en restauration collective, la Commission Qualités de l’offre alimentaire a rédigé une communication à destination du grand public, plus spécifiquement des parents qui assurent l’école à … Lire la suite

Covid-19 et alimentation : quelles réponses des territoires ?

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TERRES EN VILLE ; FRANCE URBAINE — TERRESENVILLE.ORG, 31/03/2020 – Terres en villes, en collaboration avec France Urbaine, a pris l’initiative de recenser au sein de ses membres, l’ensemble des initiatives, observations et questionnements en cette période inédite afin de les partager … Lire la suite

COVID-19 – Nouveaux questionnaires NutriNet-Santé : la recherche en santé publique a besoin de vous !

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ETUDE-NUTRINET-SANTE.FR – « Les chercheurs en Santé Publique sont fortement mobilisés pour comprendre et aider à gérer la crise actuelle liée au Coronavirus et ses nombreux impacts sanitaires et sociaux. » – 4 questionnaires sont proposés : – Alimentation et activité physique … Lire la suite

AVIS de l’Anses relatif à l’évaluation des risques liés à la réduction du niveau d’activité physique et à l’augmentation du niveau de sédentarité en situation de confinement

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ANSES – L’Anses a publié le 1er avril 2020, un avis relatif à l’évaluation des risques liés à la réduction du niveau d’activité physique et à l’augmentation du niveau de sédentarité en situation de confinement, lié à l’épidépie de Covid-19. … Lire la suite

[Boîte à outils] Favoriser les prises de décisions en pleine crise du COVID-19

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FAO – L’outil d’analyse des décisions politiques agricoles et alimentaires (FAPDA) est une plateforme destinée à aider les pays à partager leurs actions et à chercher des idées émises par leurs pairs. – Accéder à la plateforme FAPDA   En … Lire la suite

Eviter les toxi-infections alimentaires en confinement : les bonnes pratiques

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ANSES – « Chaque année, en France, environ un tiers des toxi-infections alimentaires déclarées surviennent au domicile. Durant cette période de confinement où l’ensemble des repas sont pris au domicile, les modes de stockage, de préparation et de consommation des aliments … Lire la suite