Actualités Alimentation Santé

INVS : « Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie – Résultats de l’étude Epifane 2012-2013 »

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Résumé : Dans le cadre de la mise en place d’un système national de surveillance de l’alimentation des enfants durant leur première année de vie, l’étude Epifane (Épidémiologie en France de l’alimentation et de l’état nutritionnel des enfants pendant leur … Lire la suite

Ministère de la santé: « Etiquetage nutritionnel : Marisol Touraine annonce le lancement de l’expérimentation en septembre 2016 »

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Pour fournir aux consommateurs une information adaptée au moment de leurs achats afin de permettre à tous d’avoir une alimentation saine et équilibrée, il est nécessaire d’améliorer l’information nutritionnelle figurant sur les produits. La loi du 26 janvier 2016 relative … Lire la suite

Création de Santé publique France, pour répondre aux défis d’aujourd’hui

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Nouvelle agence nationale de santé publique officiellement créée par l’ordonnance n° 2016-462 et le décret 2016-523, le 1er mai 2016. Elle a pour ambition d’être l’agence de référence en santé publique, fondé sur une expertise et une parole scientifique incontestables, … Lire la suite

Le Sucre : « Sucre et cancer : 4 choses à savoir (infographie) »

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« Les relations entre glucides, sucres, glucose et cancer sont en réalité complexes. 1- Le cancer est une maladie multifactorielle. 2- La consommation en glucose des cellules cancéreuses est forte. Cependant, cette forte consommation n’est pas la cause des cancers, … Lire la suite

The Guardian : « The sugar conspiracy »

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« In 1972, a British scientist sounded the alarm that sugar – and not fat – was the greatest danger to our health. But his findings were ridiculed and his reputation ruined. How did the world’s top nutrition scientists get … Lire la suite

OMS : Grandir dans l’inégalité : la santé et le bien-être chez les jeunes, différences selon le sexe et le statut socioéconomique. Principaux résultats de l’enquête sur les comportements des enfants d’âge scolaire en matière de santé (HBSC) : rapport international de l’étude réalisée en 2013/2014

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“Cet ouvrage est le plus récent d’une série de rapports sur la santé des jeunes établis dans le cadre de l’enquête sur les comportements des enfants d’âge scolaire en matière de santé (HBSC), une étude internationale collaborative de l’OMS qui, … Lire la suite

France Agrimer : « Enquête sur les pratiques et les habitudes de consommation des fruits et légumes »

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« L’achat et la consommation de fruits et légumes restent un plaisir pour la plupart des consommateurs qui recherchent le goût avant la fantaisie en privilégiant des produits connus. Les achats ont lieu en moyenne une fois par semaine. Les … Lire la suite

INRA : « Vers un retour en grâce des protéines végétales »

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“La planète bleue se retrouve devant un défi de taille : couvrir les besoins en protéines des humains qui l’habitent et de leurs animaux domestiques. Ceci, sans épuiser les ressources naturelles. Déjà, une chose est sûre : les protéines végétales … Lire la suite

INRA : « Réduire l’impact carbone de notre alimentation, oui, mais pas à n’importe quel prix ! »

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“Comment diminuer l’impact carbone de nos assiettes tout en ayant une alimentation nutritionnellement adéquate et acceptable sur les plans culturels et financiers ? Dans l’équation d’une alimentation durable, des chercheurs de l’Inra et d’Aix-Marseille Université1 montrent à travers une étude … Lire la suite

Eurekalert : « Sarcopenia, which affects up to 20 percent of European seniors, may increase 63 percent by 2045 »

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Study shows that, depending on definition used, more than 19 million European seniors may currently be affected by sarcopenia, with an enormous increase expected in the future. Lire l’article

Foodnavigator : « European Parliament votes to scrap nutrient profiles »

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Members of European Parliament (MEPs) voted today to scrap nutrient profiles, a result that leaves consumer rights groups, public health campaigners and some industry players sorely disappointed. Lire l’article

Commission européenne : « Rapport de la commission au Parlement européen et au conseil sur les préparations pour enfants en bas âge »

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«À partir du 20 juillet 2016, toutes les préparations pour enfants en  bas âge commercialisées dans l’Union seront classées de la même façon (denrées alimentaires normales fortifiées en certains nutriments) et devront respecter les règles horizontales pertinentes en vigueur de … Lire la suite

ANSES : « AVIS relatif à “l’évaluation d’un projet de décret relatif aux modalités d’établissement et d’évaluation des recommandations portant sur l’information nutritionnelle sur les denrées alimentaires instaurées à l’article L. 3232-8 du code de la santé publique” »

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Contexte et objet de la saisine La loi n° 2016-41 du 26 janvier 2016 de modernisation de notre système de santé prévoit, en instaurant l’article L. 3232-8 du code de la santé publique, que la déclaration nutritionnelle obligatoire puisse être … Lire la suite

CERVIA : Gérard Hébert, nouveau président du CERVIA Paris Ile de France

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Vendredi 15 avril, le Centre Régional de Valorisation et d’Innovation Agricole et Alimentaire (CERVIA) tenait son Assemblée générale au cours de laquelle a été élu le nouveau président. Il s’agit de Gérard HEBERT, Conseiller régional Ile-de-France (Les Républicains).  «  Le … Lire la suite

Hommage à Denise-Anne Moneret-Vautrin

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In memoriam Madame Le Professeur Denise-Anne Moneret-Vautrin nous a quittés en ce jour de Pâques 2016.  Son dernier écrit publié dans la revue HEGEL « Penser par soi-même » commençait par « En 1963, le jeune médecin que j’étais, fit ses premières armes … Lire la suite

Anses : Orientations de l’Anses dans le domaine de la Santé-alimentation pour 2016

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“En 2015, en présence des ministres et de leurs représentants, le directeur général de l’Anses a lancé avec Mme le Dr Margaret Chan, directrice de l’Organisation Mondiale de la Santé, la journée mondiale de la santé, depuis le marché d’intérêt … Lire la suite

EFSA : Multi-country outbreak of Shiga toxin-producing Escherichia coli infection associated with haemolytic uraemic syndrome

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Abstract : “A multi-country outbreak of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) infection associated with haemolytic uraemic syndrome (HUS) and affecting mostly young children has been reported in the last two months in Romania. Italy reported one related HUS case through … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : Questions – Réponses sur l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)

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Questions : 1) Qu’est-ce que l’encéphalopathie spongiforme bovine ? 2) Quelles sont les conséquences de la confirmation de ce nouveau cas d’ESB pour la France ? 3) Comment cet animal a-t-il été diagnostiqué ? 4) Comment diagnostiquer l’ESB ? 5) … Lire la suite

EFSA : The European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2013

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The report presents the results of the zoonoses monitoring activities carried out in 2013 in 32 European countries:eg 28 Member States (MS) and four non-Member States (non-MS) European Free Trade Association (EFTA) countries. The European Food Safety Authority (EFSA) and … Lire la suite

InVS : Surveillance des toxi infections alimentaires collectives. Données de la déclaration obligatoire, 2014

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Données relatives aux toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2014 En 2014, 1380 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarés en France, affectant 12109 personnes, dont 649 (5 %) ont été hospitalisées et 2 sont décédées. Par … Lire la suite