Actualités Alimentation Santé

EUFIC : « One quarter of European food carries health claims »

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« Most of these claims were nutrition claims (64%), followed by health claims (29%) and only 6% health-related ingredient claims. » En savoir plus

EUFIC : « Food Allergen Infographic »

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How can you Identify Food Allergens? Check labels! En savoir plus

OMS : « Rapport mondial sur le diabète »

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« Ce premier rapport mondial de l’OMS sur le diabète souligne l’énorme ampleur du problème du diabète ainsi que la possibilité d’inverser les tendances actuelles. Les pouvoirs publics, les prestataires de soins, les personnes diabétiques, la société civile, les producteurs … Lire la suite

Société végane : « Brochure : alimentation et environnement »

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La brochure Alimentation et environnement a été traduite et adaptée de la brochure Eating the Earth de la Vegan Society. Elle explique comment l’alimentation végane aide à lutter contre la faim dans le monde, à préserver la biodiversité, les terres … Lire la suite

FCD : « Communiqué de presse : Le SENS : Système d’étiquetage nutritionnel cohérent selon le rapport de l’ANSES »

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L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) vient de publier son rapport sur le Système d’étiquetage nutritionnel simplifié (SENS). A la demande des ministères compétents, l’ANSES a effectué un travail d’appui technique et  scientifique,  afin notamment d’évaluer la faisabilité … Lire la suite

Anses : “Classification nutritionnelle des aliments : comparaison des systèmes SENS ou 5-C (basé sur le score de Rayner)”

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“(…) L’Anses a analysé la faisabilité du système SENS du point de vue d’un intervenant qui n’est pas le producteur de l’aliment, et qui dispose donc exclusivement des données qui figureront de manière obligatoire sur l’emballage de l’aliment au 13 … Lire la suite

INRA : « Sénior & Sens – Plaisir à manger et satisfaction pour ses repas »

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“Dans le cadre de l’enquête AUPALESENS, quatre groupes de personnes âgées de plus de 65 ans ont été interrogés : 289 personnes vivant à domicile et ne bénéficiant d’aucune aide ; 74 personnes vivant à domicile et bénéficiant d’une aide … Lire la suite

Sofinscope : « Le budget alimentation des Français se stabilise à 373 € par mois »

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“Les Français estiment dépenser 373 euros par mois pour leur budget alimentation (pauses déjeuner et frais de cantine inclus). Un chiffre quasi stable (+ 2 %) par rapport à 2015. Bien que les préoccupations économiques restent prioritaires, la recherche de … Lire la suite

EFSA : « Comment communiquer lors d’une crise alimentaire – L’EFSA partage ses lignes directrices »

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“Le document décrit les différentes phases d’un incident et fournit des directives étape par étape pour mettre en place des activités de communication efficaces. Les conseils en matière de meilleures pratiques sont axés sur des principes importants parmi lesquels : … Lire la suite

Le Monde : « Les députés baissent drastiquement la taxe de l’huile de palme »

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« La taxe sur l’huile de palme ne disparaît pas, mais elle sera beaucoup moins élevée que prévu. Initialement fixée à 300 euros par tonne en 2017, 500 euros en 2018, 700 en 2019 et 900 euros à partir de … Lire la suite

Nutraingredients : « Typical vegan diet lacks key nutrients; supplements can help : Study »

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Vegans are often nutrient-deficient due to unbalanced protein sources and a low intake of berries, fruits and nuts, a Finnish study has found. Lire l’article Voir l’article source

Lipid’Nutri+ Numéro 29 : « Impact des procédés de fabrication des huiles végétales sur les micronutriments d’intérêt »

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“Connus pour jouer un rôle primordial dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers, les micronutriments tels que les tocophérols, phytostérols, polyphénols et coenzymes Q sont présents en faible quantité dans les huiles végétales de colza, soja et tournesol. … Lire la suite

BEUC : « Qu’y-a-t-il dans votre cuisine? »

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“This site www.whatsinyourkitchen.eu has been put together by The European Consumer Organisation (BEUC) as part of a project launched together with member organisations from 12 countries. It displays the main nutrition issues raised in our 2015 position paper ‘Informed food … Lire la suite

EFSA : “Consultation publique : valeurs nutritionnelles de référence relatives à la vitamine D”

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“L’EFSA a lancé une consultation publique portant sur son projet d’avis scientifique relatif aux valeurs nutritionnelles de référence pour la vitamine D. La vitamine D est une vitamine liposoluble pouvant être obtenue à partir des aliments et de l’exposition à … Lire la suite

Lrbéva : « Au Royaume-Uni, les produits laitiers sont mis de côté dans le nouveau guide EatWell »

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« Parmi les autres évolutions majeures, l’une d’entre elles a provoqué de nombreuses réactions de la part des industriels : la proportion des produits laitiers dans l’alimentation passe de 15 à 8 %. Les professionnels du lait regrettent de ne … Lire la suite

Nutritioninsight : « Less Red Meat, More Vegetables in New Dutch Nutrition Recommendations »

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“The Dutch Nutrition Center has presented new nutrition recommendations –  the first completely new recommendations since 2004 (…). The food-based dietary guidelines are represented by the Wheel of Five (Dutch: Schijf van Vijf). The wheel is divided into four food … Lire la suite

Public Health England : « New Eatwell Guide illustrates a healthy, balanced diet »

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« The Eatwell Guide depicts a healthy, balanced diet, which includes : – eating at least 5 portions of a variety of fruit and vegetables every day – basing meals on potatoes, bread, rice, pasta or other starchy carbohydrates, ideally wholegrain … Lire la suite

CIV : « Viande, alimentation et cancer : quelques éléments de bibliographie »

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“Le CIV a rassemblé ici différents documents sur l’alimentation et le risque de cancer et plus spécifiquement sur les relations entre les consommations de viande rouge et le risque de cancer. Il s’agit des textes et documents issus de la … Lire la suite

FCD : « Les enseignes du commerce et de la distribution dévoilent leur Système d’Etiquetage Nutritionnel Simplifié, le « SENS »

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“Les enseignes du commerce et de la distribution membres de la FCD (Auchan, Carrefour, Casino, Monoprix, Système U…) rendent public le système sur lequel elles travaillent depuis un an avec un comité scientifique, certaines fédérations professionnelles et plusieurs industriels. Le … Lire la suite

Parlement du Canada : « L’obésité au CANADA – Une approche pansociétale pour un Canada en meilleure santé »

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“Le Canada connaît actuellement une crise de l’obésité. Les Canadiens en paient le prix de leur poche, mais aussi de leur vie. Un espoir, cependant, demeure. Une étude approfondie entreprise par le Comité sénatorial permanent des affaires sociales, des sciences … Lire la suite