Actualités Alimentation Santé

« Vitamin D and calcium intakes in general pediatric populations: A French expert consensus paper »

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Bacchetta J et al. — Arch Pédiatr 2022 – Article de prépublication (accès libre)

Magasins en circuit court : lancement d’une carte collaborative, interactive et gratuite

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INRAE — INRAE.FR, 24/02/2022  En partenariat avec INRAE et l’UFC-Que Choisir, quechoisir.org – « Alors que les consommateurs expriment un intérêt croissant pour les achats en circuit court*, l’UFC-Que Choisir, soucieuse de promouvoir une consommation plus responsable lance, en partenariat avec … Lire la suite

Quels systèmes alimentaires durables demain ? Analyse de 16 scénarios du « secteur des terres » compatibles avec l’objectif de neutralité climatique

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ADEME ; SOLAGRO ; IDDRI — LIBRAIRIE.ADEME.FR, Septembre 2021 – « L’analyse permet de caractériser deux grandes familles de scénarios : l’une essentiellement climato-centrée et basée sur des paris technologiques, l’autre avec une approche plus systémique, multifonctionnelle et reposant sur des … Lire la suite

« Réduction du sel dans notre alimentation : Vers une diminution du sel dans le pain grâce aux acteurs de la filière de la boulangerie »

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MINISTERE DES SOLIDARITES ET DE LA SANTE — 03/03/2022 – « Réduire la consommation de sel de 30% d’ici 2025 est un objectif pris par la France auprès de l’Organisation Mondiale de la Santé. D’après l’OMS, une consommation de sel de … Lire la suite

8 questions sur l’alimentation d’aujourd’hui

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ANSES — ANSES.FR, 25/02/2022 – Vidéos et articles : Mangeons-nous trop et mal ? ; Acheter en vrac en toute sécurité, est-ce possible ? ; Les compléments alimentaires sont-ils utiles pour notre santé ? ; L’absence de cage suffit-elle à garantir … Lire la suite

SIA2022 – Programme national pour l’alimentation : remise des prix aux 29 lauréats de l’appel à projets national 2021-2022

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION — AGRICULTURE.GOUV.FR, 03/03/2022 – Cette nouvelle édition a été orientée vers le renforcement de la dynamique de déploiement des projets alimentaires territoriaux avec une enveloppe de plus de 2,4 millions d’euros. – Programme des … Lire la suite

Interview de Sophie Nicklaus – Se nourrir au XXIe siècle – L’Entre Deux par Lumni

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« Alimentation : saviez-vous qu’une alimentation monotone engendraut une baisse de morale et d’efficacité ? » – Dans ce nouvel épisode de l’Entre Deux, CyrusNorth reçoit Sophie Niklaus, directrice de recherche à l’INRAE, pour discuter de l’alimentation de demain. – Aujourd’hui, où … Lire la suite

Circuits courts : lancement du 1er Observatoire des Systèmes Alimentaires Territorialisés

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INRAE — INRAE.FR, 23/02/2022 – L’ObSAT est un outil numérique d’aide à l’action et à la décision qui propose des données fiables et actualisées aux agriculteurs et à l’ensemble des acteurs des filières et des territoires qui souhaitent développer des … Lire la suite

Nouvelles tables d’index glycémiques

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La 4ème édition des tables internationales d’index (IG) et de charge glycémiques (CG) des aliments est parue fin 2021. – Publication associée en accès restreint : « International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review », The … Lire la suite

« Une alimentation saine et durable pour tous : mission (im)possible ? »

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Elise Huber et al. — IDDRI.ORG, 17/02/2022 – « L’accessibilité sociale du projet de transition vers une alimentation durable fait débat. Sommes-nous face à une impasse ? Serions-nous condamnés à préserver le statu quo, seul modèle capable selon certains de fournir … Lire la suite

« L’alimentation change le monde » – la saison 1 du podcast du Cirad

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CIRAD — CIRAD.FR, 21/02/2022 – Le Cirad lance son podcast « Nourrir le vivant », avec une première saison intitulée « L’alimentation change le monde ». De la restauration scolaire à l’agroécologie, en passant par les indications géographiques… – Ecouter le podcast

Consommation de viande, santé et environnement : différences de perceptions entre les consommateurs européens

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Lire la publication associée en accès libre : « Do EU consumers think about meat reduction when considering to eat a healthy, sustainable diet and to have a role in food system change? », Appetite. Volume 170, 1 March 2022, 105880. Available … Lire la suite

[Enquête] « Les Français, l’agriculture et l’alimentation »

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OPINION WAY ; CALIF ; ESOMAR CORPORATE — FNSEA.FR, : pp. 1-41 02/2022 – 53% des Français déclarent ne pas vouloir renoncer à la viande et 62% rejettent les régimes végan. Les régimes végétariens et vegans sont à 34% adoptés … Lire la suite

« Promouvoir la diversité alimentaire pour lutter contre la malnutrition chronique »

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CIRAD — CIRAD.FR, 10/02/2022 – « À cause d’une alimentation trop peu variées, les populations des régions cotonnières du Burkina Faso souffrent encore de malnutrition chronique. 80 % des femmes connaissent des carences en micronutriments. » – En savoir plus

Avis de l’Anses relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées

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ANSES – Promouvoir des modes de vie favorables à la pratique d’activités physiques et à la lutte contre la sédentarité doit constituer une priorité des pouvoirs publics. Manque d’activité physique et excès de sédentarité : une priorité de santé publique, … Lire la suite

« Throw No More » facilite la réduction du gaspillage alimentaire

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POUR-NOURRIR-DEMAIN.FR, 04/02/2022 – En Norvège, l’entreprise Throw No More a développé une application disponible depuis 2020 afin de faciliter la réduction du gaspillage alimentaire. Elle a développé une plateforme où distributeurs et consommateurs peuvent se retrouver. L’application fournit aux consommateurs … Lire la suite

Le microbiote intestinal

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Philippe Bolo ; ASSEMBLEE NATIONALE ; Sénat — LES NOTES SCIENTIFIQUES DE L’OFFICE Février 2022 33 – Résumé :  Chaque être humain construit une symbiose avec un écosystème diversifié de micro-organismes : le microbiote. Sa composition évolue au long de … Lire la suite

Lutter contre les inégalités sociales d’accès à une alimentation saine et durable

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INRAE — INRAE.FR, 03/02/2022 – « Concilier la qualité nutritionnelle de notre alimentation, sa durabilité et s’assurer qu’elle soit accessible financièrement à toute la population est une équation complexe à résoudre. Nicole Darmon, directrice de recherche à INRAE, explore plusieurs pistes … Lire la suite

Lancement du programme « OMEGA 19 20 »

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Sensibiliser les populations fragiles à une alimentation saine n’est pas chose facile. La prévalence de l’obésité reste élevée spécifiquement chez les enfants des catégories sociales défavorisées. « OMEGA 19 20 », lancé lors d’une convention le 4 décembre 2021, vise à prévenir cette … Lire la suite

Petit budget et apports nutritionnels des enfants

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Les enfants âgés de 2 à 5 ans, vivant dans les familles à plus faibles revenus, présentent des apports diminués en fibres et en calcium, ainsi qu’une qualité globale de l’alimentation plus basse. – Publication associée en accès libre : … Lire la suite