Actualités Alimentation Santé

Santé Publique France : Etude ESTEBAN 2014-2016

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– Chapitre corpulence : stabilisation du surpoids et de l’obésité chez l’enfant et l’adulte Santé publique France a publié un premier chapitre de l’étude ESTEBAN 2014-2016 (étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition) sur la … Lire la suite

L’EFSA confirme les niveaux de sécurité pour les nitrites et les nitrates ajoutés aux aliments

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Les niveaux de sécurité existants pour les nitrites et les nitrates ajoutés intentionnellement à la viande et à d’autres aliments constituent une protection adéquate pour les consommateurs, a conclu l’EFSA après avoir procédé à la réévaluation de leur sécurité. L’exposition … Lire la suite

Valeurs nutritionnelles de référence : l’EFSA publie des conseils sur la vitamine K

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Le groupe d’experts sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (NDA) a défini les niveaux adéquats d’apport quotidien pour la vitamine K comme suit : 10 mg pour les nourrissons âgés de 7 à 11 mois 12 mg … Lire la suite

Lancement du NUTRI-SCORE : Santé publique France met en ligne un espace pour tout savoir sur les modalités et les règles d’apposition du logo

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23/05/2017 Comment obtenir le logo ? Quelles sont les règles d’utilisation de la charte graphique ? Quelle est la procédure pour s’engager dans la démarche…? Santé publique France, engagé pour la promotion et l’utilisation du NUTRI-SCORE, met à disposition dès … Lire la suite

Compléments alimentaires et grossesse : l’Anses recommande d’éviter la multiplication des sources de vitamines et minéraux en l’absence de besoins établis

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Dans le cadre du dispositif national de nutrivigilance, piloté par l’Anses, des signalements de cas d’hypercalcémie néonatale et d’hypothyroïdie congénitale impliquant des compléments alimentaires destinés aux femmes enceintes ont été rapportés. Ces signalements ont conduit l’Anses à évaluer les risques … Lire la suite

INRA – Un aliment ne se résume pas à la somme de ses nutriments

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L’Inra a publié le 2 juin un article sur l’évaluation de la valeur nutritionnelle d’un aliment. “La valeur nutritionnelle d’un aliment devrait être évaluée sur la base de l’aliment dans son ensemble, et non pas comme l’effet de ses nutriments … Lire la suite

INRA – La valeur nutritionnelle des aliments a-t-elle diminué depuis 60 ans ?

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“Au cours des 50 dernières années les aliments ont perdu jusqu’à 75 % de leur valeur nutritive…et il faut 100 pommes actuelles pour le même apport de vitamine C qu’une seule pomme ancienne et 20 oranges au lieu d’une pour … Lire la suite

Communiqué de presse – Rapport sur la durabilité de l’huile de palme et autres huiles végétales – Une préconisation clef : supprimer les taxes sur les huiles alimentaires

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Dans un communiqué de presse publié le 17 mai dernier les Industries du Végétal rappellent l’intérêt des cultures oléagineuses Française (en alimentation ou en biocarburant) et les conséquences de l’importation d’huile de palme qui entraîneraient notamment une augmentation des importations de protéines végétales … Lire la suite

INRA Sciences sociales N°5/2016 – Avril 2017: “Entre préservation de l’environnement et santé, une analyse coût-bénéfice des recommandations alimentaires”

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Dans un numéro INRA Sciences sociales, des experts ont analysé le coût-bénéfice des recommandations alimentaires pour la préservation de l’environnement et la maintien du bon état de santé. Les résultats montrent que : “le coût d’adoption par les consommateurs varie … Lire la suite

SENAT – Les pouvoirs publics face aux perturbateurs endocriniens

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Les perturbateurs endocriniens sont des substances qui altèrent le fonctionnement du système hormonal et peuvent donc être nuisibles pour la santé humaine et l’environnement. Les sénateurs Jean Bizet, Patricia Schillinger et Alain Vasselle ont décidé d’organiser, le 11 avril 2017, … Lire la suite

Avis de l’Anses suite à une demande d’avis relatif à l’exposition alimentaire aux nanoparticules de dioxyde de titane.

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Pour consulter l’avis de l’Anses, cliquez ici Voir aussi : Nanoparticules de dioxyde de titane dans l’alimentation (additif E 171) : des effets biologiques qui doivent être confirmés : Communiqué de presse de l’ANSES du 12/04/2017 Premiers résultats de l’exposition … Lire la suite

World Obesity Federation confirms “Obesity is a chrnoic disease”

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By recognising obesity as a disease, World Obesity hopes to stimulate greater action against the obesity crisis to prevent its various comorbidities and to combat the harmful stigma surrounding obesity. En savoir plus

Santé Publique France : Etat de santé de la population en France – rapport 2017

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L’édition 2017 accorde une place importante aux données régionales et infrarégionales, et une attention particulière a été portée à la description des inégalités sociales de santé sur le plan social et territorial. « Les français sont globalement en bonne santé … Lire la suite

Legifrance – Arrêté du 5 mai 2017 : étiquetage des nanomatériaux manufacturés dans les denrées alimentaires

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L’arrêté du 5 mai 2017 fixant les conditions d’étiquetage des nanomatériaux manufacturés dans les denrées alimentaires est publié dans le Journal Officiel.

Ministère des affaires sociales et de la santé – Prévention des troubles du comportement alimentaire

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Deux textes visant à prévenir les troubles du comportement alimentaire et en particulier l’anorexie, notamment chez les jeunes, sont publiés au Journal Officiel. Les textes publiés, prévus par la loi de modernisation de notre système de santé, visent à : … Lire la suite

Actualités PNNS – Numéro 21 – Avril 2017

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Retrouvez les dernières actualités du PNNS : Point sur l’article 144 de la loi de modernisation de notre système de santé : prescription de l’activité physique Publication de l’avi du Haut Conseil de Santé Publique (HCSP) sur l’actualisation des repères … Lire la suite

EFSA – Consultation publique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour la riboflavine

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L’EFSA organise une consultation publique sur son projet d’avis scientifique relatif aux valeurs nutritionnelles de référence pour la riboflavine (autrement appelée, vitamine B2). La riboflavine est impliquée dans le métabolisme énergétique et le fonctionnement de diverses enzymes. Le document propose … Lire la suite

Infographie : Que pensent les Français des protéines végétales ?

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83 % des Français pensent que les protéines végétales (PV) sont indispensables à leur alimentation. Tous les deux ans, le Groupe d’Etude et de Promotion des Protéines Végétales (GEPV) mène une enquête auprès des consommateurs afin de connaître leur perception … Lire la suite

Les perturbateurs endocriniens

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29 novembre 2016 – Séance commune Académie des sciences – Académie nationale de médecine, avec la participation de l’Académie nationale de Pharmacie et de l’Académie d’agriculture de France. “Question majeure de santé publique, les perturbateurs endocriniens ne sont pas des … Lire la suite

L’évolution des modes de vie, principale réponse au changement climatique

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Une mobilisation accrue des jeunes générations en faveur de modes de vie plus sains, notamment en réduisant la consommation de viande, est le seul espoir de sauver la planète, estiment des scientifiques. En savoir plus