Actualités Alimentation Santé

Une approche innovante dans la prévention de l’obésité infantile

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RESOLIS – Sensibiliser les populations fragiles à une alimentation saine n’est pas chose facile. La prévalence de l’obésité reste élevée spécifiquement chez les enfants des catégories sociales défavorisées. – Des approches mieux ciblées s’imposent : c’est le sens de la … Lire la suite

L’application 1000 premiers jours, compagnon de route des parents

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MINISTERE DES SOLIDARITES ET DE LA SANTE — SOLIDARITES-SANTE.GOUV.FR, 14/09/2021 – Un application conçue avec et pour les parents comme outil de prévention et d’accompagnement autour du parcours des 1000 premiers jours a été développée. Cet outil permet d’accéder à … Lire la suite

Santé publique France accompagne les parents pour prendre en main les nouvelles recommandations sur la diversification alimentaire des tout-petits

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SANTE PUBLIQUE FRANCE — SANTEPUBLIQUEFRANCE.FR, 13/09/2021 – « Santé publique France dévoile les nouvelles recommandations sur la diversification alimentaire pour les enfants de 4 mois à 3 ans. Afin d’accompagner au mieux les futurs et nouveaux parents ainsi que les professionnels … Lire la suite

Déploiement du Nutri-Score dans les collèges et lycées d’Elior France

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FOODFORGOOD.ELIORGROUP.COM, 02/09/2021 – « Dès la rentrée, nous déployons le Nutri-Score dans les collèges et lycées. » La mission de la restauration collective est de proposer à chaque enfant une alimentation équilibrée et responsable. Damien Pénin, DG du marché enseignement Elior France, … Lire la suite

200 millions d’euros vont être mobilisés dans le cadre du PIA 4 pour les entreprises des secteurs FoodTech et AgriTech

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GOUVERNEMENT FRANCAIS, 01/09/2021 – « Le Gouvernement lance la « French AgriTech » pour accélérer et financer le développement de l’innovation agricole, grâce à une enveloppe de 200 millions d’euros sur 5 ans. » – En savoir plus  – Télécharger le dossier … Lire la suite

Comment la cuisson transforme-t-elle les aliments ?

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This H ; ACADEMIE D’AGRICULTURE DE FRANCE — ACADEMIE-AGRICULTURE.FR, n°08-01-Q17 Septembre 2021 – La chaleur détruit les micro-organismes pathogènes de la surface, ainsi que les parasites de l’intérieur; La cuisson modifie la consistance, facilitant la mastication, donc la digestion ; … Lire la suite

Repolitiser l’alimentation pour actionner la transformation écologique

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Paturel D — UTAA.FR – « Dans un premier point, nous allons clarifier ce qu’il en est au milieu d’une profusion de notions. Dans un deuxième point, nous ferons le point sur la législation pour comprendre le mouvement de dépolitisation et … Lire la suite

De nouvelles mesures pour renforcer la qualité de l’alimentation en restauration collective

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AGRICULTURE.GOUV.FR, 08/09/2021 – « 50% des viandes consommées dans les cantines scolaires sont aujourd’hui importées. Julien Denormandie a annoncé, à l’occasion du salon Restau’Co (Paris), de nouvelles mesures pour renforcer la qualité de l’alimentation en restauration collective. » – Lire le communiqué 

Affichage environnemental dans le secteur alimentaire : expérimentation 2020/2021 ADEME

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ADEME.FR, 27/08/2021 – Retrouvez les derniers documents à télécharger sur l’expérimentation de l’affichage environnemental alimentaire. – Expérimentation affichage environnemental sur le secteur alimentaire – Groupe Formats, note de synthèse, , Août 2021 Retour d’expérience sur le dispositif d’affichage nutritionnel : « Le … Lire la suite

Nouvelles recommandations pour la diversification alimentaire des enfants de moins de 3 ans

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MANGERBOUGER.FR, 26/08/2021 – Retrouvez l’essentiel des nouvelles recommandations élaborées pour la diversification des moins de 3 ans en téléchargeant le document ici. – + Brochure : « Pas à pas, votre enfant mange comme un grand – Le petit guide de … Lire la suite

L’Efsa lance une campagne de communication « Choose Safe Food »

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CAMPAIGNS.EFSA.EUROPA.EU – L’Efsa lance une campagne de communication « Choose Safe Food ». Elle met à disposition sur son site internet, une boîte à outils de communication sur la sûreté alimentaire. La boîte à outils est constituée d’une séries d’explication sous forme … Lire la suite

Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les personnes âgées

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HCSP — HCSP.FR 18 mai 2021 . http://www.hcsp.fr/ – Date du document : 18/05/2021. Date de mise en ligne : 24/08/2021 – Le HCSP actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les personnes âgées. Ces nouveaux repères … Lire la suite

Comment évolue la santé mentale des Français pendant l’épidémie de COVID-19 ?

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SANTE PUBLIQUE FRANCE — SANTEPUBLIQUEFRANCE.FR 19 août 2021 – Retrouvez les résultats de la vague 26 de l’enquête CoviPrev pour constater l’évolution de la santé mentale des Français pendant la pandémie.  

Les aliments ultra-transformés en France : la situation en 2021

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SIGA.CARE, 09/06/2021 – SIGA dresse la situation des AUT en France en 2021. – En France, les aliments ultra-transformés occupent une place importante dans notre alimentation. – 69 % des produits alimentaires disponibles dans les supermarchés sont ultra-transformés. (Davidou et … Lire la suite

Programme national pour l’alimentation – 21 lauréats de l’appel à projets 2020-2021

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GOUVERNEMENT FRANCAIS — n°Session 2 Volet 2 06/08/2021 – « Cette année, plus de 300 dossiers de candidatures ont été déposés, 38 ont été pré-sélectionnés dans les régions (métropole et outre-mer) et au niveau national selon leur champ d’action, puis expertisés … Lire la suite

Faire reconnaître un projet alimentaire territorial

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION — AGRICULTURE.GOUV.FR, 06/08/2021 – « Comment construire son projet alimentaire territorial ? » – Accéder à l’article

EFSA explains draft scientific opinion on a tolerable upper intake level for dietary sugars

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EFSA – 07/2021 – While it was not possible to set a UL, EFSA’s scientists concluded that the intake of added and free sugars should be as low as possible. EFSA is publicly consulting on this draft opinion and welcomes … Lire la suite

Ultra-processed food linked to higher risk of IBD

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BMJ — BMJ.COM, 14/07/2021 – Une consommation plus élevée d’aliments ultra-transformés est associée à un risque plus élevé de maladie inflammatoire de l’intestin. – Publication associée en accès libre : « Association of ultra-processed food intake with risk of inflammatory bowel … Lire la suite

Le Nutri-Score arrive en restauration scolaire

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CULTURE NUTRITION, 20/07/2021 – Pour une transparence sur la qualité nutritionnelle des repas proposés et une amélioration continue de nos recettes, Elior met en place le Nutri-Score en restrauration. – Ce nouvel affichage doit permettre aux élèves de faire des choix … Lire la suite

Loi EGAlim 2 : vers une meilleure information des consommateurs ?

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CLCV – CONSOMMATION, LOGEMENT ET CADRE DE VIE — CLCV.ORG, 08/07/2021 – Le projet de loi EGAlim 2 précise et renforce l’étiquetage des produits alimentaires. En voici les principales mesures. – En savoir plus