Actualités Alimentation Santé

Lauréat du prix Innovation Positive Food : la Biscuiterie Handi’Gaspi

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INSTITUT FOR A POSITIVE FOOD — INSTITUTFORAPOSITIVEFOOD.ORG, 31/01/2022 – La Biscuiterie Handi’Gaspi est lauréate du prix Innovation Positive Food, visant à aider au développement de projets innovants dans le domaine de la transition alimentaire et en phase avec la charte … Lire la suite

Eco-Score : premier bilan un an après sa mise en route

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Agathe Lejeune — LINEAIRES.COM, 26/01/2022 – Article en ligne. L’étiquetage environnemental prévu dans la loi climat et résilience, devrait être généralisé courant 2023.

Aide alimentaire : une fréquentation accrue des centres de distribution dans les grandes villes les plus exposées à la pauvreté début 2021

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Émilie Radé et al. ; DREES – DIRECTION DE LA RECHERCHE DES ETUDES DE L’EVALUATION ET DES STATISTIQUES — Études et résultats février 2022 1218 – A partir des données issues d’une enquête réalisée conjointement par l’Insee et la DREES … Lire la suite

CNA – Rapport annuel 2021

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CNA — CNA-ALIMENTATION.FR, 26/01/2022 – Télécharger le rapport annuel du CNA

« Manger sain devient plus cher en France »

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famillesrurales.org, janvier 2022 – Dans son Observatoire annuel des prix de grande distribution, l’association Familles Rurales alerte sur la hausse des prix des fruits et légumes et appelle le gouvernement à agir. – Voir le Dossier de Presse de Familles … Lire la suite

« L’origine des viandes obligatoire en France à partir de mars »

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AFP — WEB-AGRI.FR, 27/01/2022 – De la cantine au restaurant, la mention de l’origine de toutes les viandes servies en France hors domicile, de la cantine scolaire aux restaurants, devient obligatoire à compter du 1er mars. – Lire l’article  

Allégations environnementales : la Belgique publie son guide

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economie.fgov.be, le 22/09/2021 – La Belgique définit les allégations environnementales et écologiques comme étant toutes les informations consistant à laisser entendre ou à donner l’impression qu’un bien ou qu’un service a un effet positif sur l’environnement, ou n’a pas d’incidence … Lire la suite

Bilan des enquêtes alimentation CLCV (2017-2021) – Emballage et composition des produits : l’information du consommateur à revoir

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CLCV – CONSOMMATION, LOGEMENT ET CADRE DE VIE — CLCV.ORG, 19/01/2022 – Les emballages et la composition de près de 900 produits de plusieurs familles ont été passés au crible. Dans toutes ses enquêtes, la CLCV a identifié des pratiques … Lire la suite

Obésité : bienfaits du modèle alimentaire « petit-déjeuner » chez les adolescents

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L’adhésion à un modèle alimentaire de type « petit-déjeuner », caractérisé par la consommation de céréales de petit déjeuner, de fruits, de lait et de produits laitiers est associée à une diminution de la prévalence du surpoids et de l’obésité … Lire la suite

« 95% des produits alimentaires ne devraient pas cibler les enfants »

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Selon une étude française, 94,9% des produits alimentaires ciblant les enfants ne répondent pas aux critères de l’OMS. Et ne devraient donc pas les viser spécifiquement. – Publication associée en accès libre : « Nutritional Quality and Degree of Processing of … Lire la suite

Biscuits et gâteaux industriels – Evolution du secteur entre 2008, 2011 et 2018

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OQALI — OQALI.FR, n°Edition 2021 12/01/2022 – Retrouvez dans le rapport, l’évolution en termes d’offre alimentaire, de paramètres d’étiquetage et de composition nutritionnelle des biscuits et gâteaux industriels. – Rapport détaillé  

Lancement d’un nouveau site de formations et événements pour les diététiciens

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DietUnivers LINKEDIN.COM, 10/01/2022 – Accès au site DietUnivers

Un débat citoyen sur le sujet de la prévention et de la lutte contre la précarité alimentaire

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« Que faut-il faire pour que chaque personne ait un accès digne à une alimentation suffisante et de qualité ? » – C’est la question que ce que le CNA pose à des citoyens pour enrichir le futur avis sur … Lire la suite

« 49 % des foyers français ont au moins une personne flexitarienne »

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AFP — HUFFINGTONPOST.FR, 04/01/2022 – « 49% des foyers français ont au moins une personne « flexitarienne ». C’est presque deux fois plus qu’il y a six ans. Mais les Français restent réticents à acheter des substituts de viande à base de végétaux, … Lire la suite

L’Affichage Environnemental des Produits Alimentaires – Rapport final du Conseil Scientifique

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Soler LG et al. — ADEME.FR Décembre 2021 – Le Conseil scientifique a publié le 04/01/2022 un rapport final. Une synthèse avait été publiée le 21/10/2021. – En savoir plus : « Affichage environnemental dans le secteur alimentaire : expérimentation 2020/2021 », … Lire la suite

Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC). Données de la déclaration obligatoire, 2020

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SANTE PUBLIQUE FRANCE — SANTEPUBLIQUEFRANCE.FR 2021 – La consommation d’oeufs et de produits à base d’oeufs a été suspectée être à l’origine de 11% des TIAC, suivie par les volailles (10%), la viande (8%), les poissons (8%), les coquillages (6%), … Lire la suite

Quand la science décrypte la persistance des arômes en bouche

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Kimberley Casado — INRAE.FR, 15/12/2021 – Comment expliquer la persistance des arômes en bouche ? Agréable ou non, ils sont des éléments clés de la façon dont nous apprécions les aliments que nous consommons. – En savoir plus

NutriRadio la première radio française dédiée à la nutrition

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Peggy Baron — BUSINESS.LADN.EU, 16/12/2021 – Nutriradio est un nouveau média qui traite 7 jours sur 7, 24h sur 24 de l’actualité de la phytothérapie et de la micronutrition. Une douzaine d’intervenants se partagent l’antenne, tous experts et praticiens dans … Lire la suite

Faire évoluer les formations de la filière nutritionnelle pour réformer notre écosystème ? Culinaire, agricole, diététique, nutraceutique…

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CULTURE-NUTRITION.COM, 03/12/2021 – On parle de transition alimentaire, nutritionnelle et nutraceutique. De nombreux acteurs du secteur sont en ordre de marche pour y contribuer. Mais… et si un autre axe de réforme était la formation ? Réformer les formations pour impacter toute la filière nutritionnelle. … Lire la suite

[MAJ] EVALIN, un guide d’EVALuation des Interventions en Nutrition

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EVALIN

L’Unité d’Evaluation Médicale du CHRU de Nancy a mis à jour le site internet EVALIN (evaluation-nutrition.fr). Sa nouvelle version a été publiée le 20 septembre 2021 avec l’ajout de nouveaux outils afin d’aider les porteurs de projets dans leur démarche … Lire la suite