Actualités Alimentation Santé

Un projet de budget 2019 pour accompagner la transformation des secteurs agricoles et alimentaires

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Le PLF (projet de loi de finances) permet la poursuite du financement des trois grandes priorités du ministère dont les crédits sont préservés : le soutien aux agriculteurs et aux filières, à travers notamment les cofinancements de la PAC et … Lire la suite

Selon un rapport de l’ONU, la faim dans le monde continue d’augmenter

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821 millions de personnes souffrent à présent de la faim et plus de 150 millions d’enfants accusent des retards de croissance, menaçant ainsi l’objectif Faim Zéro. En savoir plus

Le Fonds européen d’aide aux plus démunis : système français de choix des denrées et comparaison internationale.

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En s’appuyant sur une comparaison menée dans plusieurs pays européens, cette étude analyse les pratiques françaises en matière de choix des denrées dans le cadre du Fonds européen d’aide aux plus démunis (FEAD). En savoir plus

Organisation du débat public sur l’alimentation

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Le Conseil Général de l’Alimentation, de l’Agriculture et des Espaces Ruraux a été chargé d’élaborer les bases conceptuelles du débat public sur l’alimentation dont la mise en œuvre a été confiée au CNA par la loi d’avenir sur l’agriculture. Il … Lire la suite

OMS : Rapport sur la santé en Europe 2018 « Au-delà des chiffres, des bases factuelles pour tous »

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Le rapport se penche sur les effets de Santé 2020 pour la Région à l’heure où la mise en œuvre de cette politique a dépassé le stade de la mi-parcours. Comme les éditions antérieures de 2012 et 2015, le rapport … Lire la suite

Discours d’Agnès Buzyn au colloque du 5 septembre 2018 : « Construisons ensemble les parcours de soins de l’obésité »

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« Il faut prévenir l’obésité chez les enfants. Il nous faut apporter une solution efficace et durable allant vers un système favorisant davantage :  le parcours du patient,  le financement de la prévention, la coordination des acteurs et des secteurs médicaux et … Lire la suite

Une alimentation saine pour les enfants : l’avenir sain de l’Europe

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Le Conseil de l’Union Européenne a publié des conclusions sur la thématique « Une alimentation saine pour les enfants : l’avenir sain de l’Europe ». Télécharger le document

CNA : Avis n°81 « Alimentation favorable à la santé »

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Les travaux du groupe de concertation du CNA sur l’« alimentation favorable à la santé » ont conduit, dans un premier temps, à la définition de ce terme, allant largement au-delà d’une vision sanitaire ou nutritionnelle de l’alimentation, en englobant … Lire la suite

Les Français les plus démunis peinent à manger équilibré et en quantité suffisante, selon le dernier baromètre du Secours Populaire

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21 % des Français ont du mal à se procurer une alimentation saine pour assurer trois repas par jour. Ces difficultés sont encore plus importantes pour les plus précaires : près d’une personne sur deux, 48 %, dont le revenu mensuel net du foyer … Lire la suite

History of modern nutrition science—implications for current research, dietary guidelines, and food policy

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Although food and nutrition have been studied for centuries, modern nutritional science is surprisingly young. The first vitamin was isolated and chemically defined in 1926, less than 100 years ago, ushering in a half century of discovery focused on single … Lire la suite

Joint child malnutrition estimates – Levels and trends (2018 edition)

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The UNICEF, WHO and the World Bank inter-agency team regularly updates joint global and regional estimates of child malnutrition. These estimates of prevalence and numbers for child stunting, overweight, wasting and severe wasting are derived by United Nations (UN), Sustainable … Lire la suite

Enquête du CREDOC : la consommation de viande, prête à changer

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L’analyse montre qu’elle est en baisse régulière depuis une vingtaine d’années au moins, particulièrement celle de la viande de boucherie (boeuf, veau, agneau, porc frais et viande chevaline), passée de 58 à 46 grammes par jour entre 2007 et 2016. … Lire la suite

Lancement du concours Les Nids d’Or 2018 – Fondation Nestlé France

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La Fondation Nestlé France s’engage à soutenir des actions permettant d’adresser des enjeux de nutrition et de dispenser aux familles des conseils sur l’alimentation et l’exercice physique. En savoir plus et déposer un dossier de candidature

Santé reproductive et perturbateurs endocriniens

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Impact sanitaire des perturbateurs endocriniens : intégrer les connaissances en vue d’agir pour réduire l’exposition humaine. En savoir plus

Guidance on risk assessment of the application of nanoscience and nanotechnologies in the food and feed chain: Part 1, human and animal health

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The European Food Safety Authority has produced this Guidance on human and animal health aspects (Part 1) of the risk assessment of nanoscience and nanotechnology applications in the food and feed chain. It covers the application areas within EFSA’s remit, … Lire la suite

Orientations stratégiques et priorités 2019 pour l’organisme DGAL

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Stratégie et orientations générales des missions relevant du programme 206 « Sécurité et qualité sanitaires de l’alimentation » pour l’année 2019. En savoir plus

Microbiologie alimentaire – Liste des laboratoires agréés

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Consultez la liste des laboratoires agréés pour la réalisation des analyses officielles dans le domaine de la microbiologie alimentaire. En savoir plus

Manger cru : quels sont les risques et comment les éviter ?

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Steak tartare, coquillages, lait cru… la préparation et la consommation de produits crus, y compris à la maison, impliquent des pratiques d’hygiène et de conservation particulières. Le point sur les risques associés et les recommandations pour les consommateurs. En savoir … Lire la suite

AVIS de l’ANSES relatif au risque d’excès d’apport en iode lié à la consommation d’algues dans les denrées alimentaires

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L’Agence recommande aux consommateurs de privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés par les pouvoirs publics (conformité à la réglementation française, traçabilité, identification du fabricant) pour tous les aliments et les compléments alimentaires à base d’algues. Au regard de la … Lire la suite

Outcome of a public consultation on the Draft Scientific Opinion of the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) on the update of the tolerable upper intake level for vitamin D for infants

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The European Food Safety Authority (EFSA) carried out a public consultation to receive input from the scientific community and all interested parties on the draft Scientific Opinion on the update of the tolerable upper intake level for vitamin D for … Lire la suite