Actualités Alimentation Santé

Taille des portions des aliments ultra-transformés aux États-Unis, 2002 à 2021

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Publication associée en accès restreint : « Portion Sizes of Ultra-Processed Foods in the United States, 2002 to 2021 », Am J Public Health. 2021;111(12):2223-2226. Published Online: December 08, 2021

Inadéquation fréquente des apports nutritionnels chez l’enfant en bas âge

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Laetitia Vergnac — ALIMENTATIONDELENFANT.LEQUOTIDIENDUMEDECIN.FR, 18/11/2021 – En partenariat avec Laboratoire Gallia et blédina. – « Excès de protéines et de sel, insuffisances d’apports en glucides complexes, en fer et en lipides. Le déséquilibre nutritionnel est l’un des enjeux majeurs chez les … Lire la suite

Etude Yougov : le marché du vrac en France en 2021

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Peggy Baron — LADN.EU, 13/12/2021 – YouGov dévoile les résultats de son étude consacrée au marché du vrac : habitudes et fréquence de consommation, motivations et lieux d’achat privilégiés, attentes des consommateurs. – En savoir plus

Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs

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Caillavet F et al. ; TERRA NOVA — TNOVA.FR 10/11/2021 – « L’objectif de ce rapport est de clarifier les enjeux liés à l’insécurité alimentaire en France et d’élaborer des principes directeurs pour promouvoir des dispositifs et un contexte politique favorables … Lire la suite

[Analyse de thèse] Le droit à l’alimentation

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Hervieu B — ACADEMIE-AGRICULTURE.FR 2021 – Accès à la thèse, Benjamin Clemenceau. Le droit à l’alimentation. Université Paris-Est, 2020. (NNT : 2020PESC0005). (tel-03122605)

Plaidoyer pour l’Éducation à l’alimentation (et l’inscription dans les programmes)

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Olivier Dauvers ; OPEN AGRIFOOD ORLEANS ; THINK TANK AGROALIMENTAIRE — OLIVIERDAUVERS.FR, 13/12/2021 – « Nous appelons conjointement à inscrire l’éducation à l’alimentation dans les programmes scolaires via la publication d’un Manifeste. Et pour comprendre les raisons de cette volonté de … Lire la suite

EGalim 2 : une FAQ pour répondre aux questions des professionnels et des citoyens sur la nouvelle loi

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION — AGRICULTURE.GOUV.FR, 13/12/2021 – Dans le cadre de la loi EGalim 2, une FAQ est mise en ligne pour répondre aux questions des professionnels et des citoyens. – En savoir plus  Foire aux questions … Lire la suite

[Consultation publique] Étiquetage des denrées alimentaires – révision des règles relatives à l’information des consommateurs

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COMMISSION EUROPEENNE — EC.EUROPA.EU, 13/12/2021 – Cette consultation publique couvre différentes initiatives de révision de la législation européenne sur l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Cette révision concerne l’étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages, l’étiquetage de l’origine et … Lire la suite

Suivi du Nutri-Score par l’Oqali – Bilan annuel 2021

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OQALI — OQALI.FR, 16/12/2021 – « A retenir :  En juin 2021, 702 entreprises étaient engagées dans la démarche Nutri-Score en France. – Depuis 2018, la part de marché des marques engagées n’a cessé d’augmenter pour atteindre 57% des volumes de … Lire la suite

L’alimentation en 2021 : Plus que jamais un refuge, malgré les contraintes

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FONDATION NESTLE FRANCE – Pour une 2ème édition, la Fondation Nestlé France avec Ipsos présente la 2ème édition de l’Observatoire Alimentation & Familles. Cet observatoire dévoile les conséquences de la pandémie sur les habitudes alimentaires des Français : la cuisine apparaît … Lire la suite

NumAlim lance sa base de données « UniversAlim »

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Réunir et fiabiliser les données : un besoin des consommateurs comme des entreprises de l’alimentaire dans la diversité de leurs métiers et de leurs prestataires et clients. – En novembre 2021, NumAlim a lancé l’outil UniversAlim. Ce référentiel de toutes les … Lire la suite

France Relance : le soutien aux cantines scolaires des petites communes prolongé et étendu

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION — 02/12/2021 – « Neuf mois après son lancement, la mesure « Soutien aux cantines scolaires des petites communes » du plan France Relance est prolongée jusqu’au 30 juin 2022 et accessible à davantage de … Lire la suite

Qualité nutritionnelle et impact environnemental de différents types de repas scolaires végétariens et non-végétariens

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Poinsot R et al. — JOURNEES FRANCOPHONES DE NUTRITION – JFN Novembre 2021 – – Retrouver ici la communication présentée aux JFN 2021.

Le diabète en France : les chiffres 2020

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SANTE PUBLIQUE FRANCE — SANTEPUBLIQUEFRANCE.FR, 10/11/2021 – Santé Publique France publie ses données annuelles de surveillance sur l’évolution du diabète en France. – Accéder à l’article

[Infographie] La précarité alimentaire en France, en 2021

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CERIN — CERIN.ORG, novembre 2021 – Retrouvez ici l’infographie du CERIN sur la précarité alimentaire en France, en 2021.

CREDOC – « Le vendredi soir idéal des Français : détente, sorties et tâches domestiques »

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Hebel P ; CREDOC — CONSOMMATION ET MODES DE VIE, n°321 novembre 2021 – Le CRÉDOC a posé une question ouverte : « Si je vous dis : vendredi soir idéal à quoi pensez-vous ? ». Si ce moment de … Lire la suite

E471 : une nouvelle évaluation de l’additif par l’Efsa pour la population générale et les nourrissons

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EFSA – Le Panel Efsa conclut qu’il n’y a pas de problème de sécurité d’utilisation du E471 dans les catégories alimentaires 13.1.1 (formules infantiles) et 13.1.5.1 (préparations spéciales pour nourrissons) ainsi que dans les autres catégories alimentaires dans lesquelles il … Lire la suite

Loi EGalim : « Ma-cantine » la plateforme gouvernementale d’accompagnement

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 MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION — AGRICULTURE.GOUV.FR, 23/11/2021 – Vous voulez savoir où vous en êtes des mesures EGAlim ? Vous avez besoin d’aide pour le calcul ? – Une plateforme d’accompagnement  vers la mise en œuvre des objectifs … Lire la suite

Menu végétarien hebdomadaire à l’école : l’Anses en appui à l’expérimentation

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ANSES — ANSES.FR Septembre 2021 – « Dans sa première réponse, l’Agence indique qu’un menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire peut contribuer à la couverture de l’ensemble des besoins nutritionnels des enfants, à la condition qu’il soit équilibré et que l’offre … Lire la suite

Dossier Société : « Vers une alimentation saine et durable ? »

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INRAE — Ressources, n°1 : pp. 10-39 Octobre 2021 – « La population mondiale croît et, avec elle, les besoins en ressources agricoles et alimentaires, ainsi que les impacts sur l’environnement. Pour faire face à ces enjeux, la recherche se mobilise … Lire la suite