Actualités Alimentation Santé

Cirad : Comment nourrir la planète en 2050 sans la détruire ?

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Alors qu’un récent rapport de l’ONU alerte sur les chiffres de la faim dans le monde qui repartent à la hausse, le World Resources Institute (WRI) a lancé le 17 juillet la version finale de son rapport Creating a Sustainable … Lire la suite

Nutri-Score et restauration collective et commerciale : appel à projets de recherche-intervention

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La mise en place du Nutri-Score dans le contexte de la restauration collective et commerciale est une mesure phare du Plan national de santé publique « Priorité Prévention » annoncée lors du Comité Interministériel pour la Santé le 25 mars … Lire la suite

FAO : SOFI 2019 – THE STATE OF FOOD SECURITY AND NUTRITION IN THE WORLD

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The main indicator for monitoring progress on the eradication of hunger in the world reported here is the prevalence of undernourishment, or PoU (SDG Indicator 2.1.1). Beginning in 2017, the prevalence of severe food insecurity based on the Food Insecurity … Lire la suite

Incidence et mortalité des cancers : quelles évolutions depuis 1990 ?

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Pour la première fois, 74 types et sous-types de cancers et des tendances par âge ont été étudiés. Le rapport « Estimations nationales de l’incidence et de la mortalité par cancer en France métropolitaine entre 1990 et 2018 » offre … Lire la suite

Consultation en ligne jusqu’au 02 août 2019 – Processus d’élaboration de politiques du csa sur l’élaboration de directives volontaires sur les systèmes alimentaires et la nutrition

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Le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) s’est engagé dans un processus d’élaboration de politiques qui aboutira à la formulation de directives volontaires sur les systèmes alimentaires et la nutrition. qui aboutira à la formulation de directives volontaires sur … Lire la suite

Des petits déjeuners l’école dans les territoires prioritaires

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En 2019, l’Etat a lancé une mesure visant à encourager et soutenir l’organisation de petits déjeuners à l’école, dans les territoires prioritaires. L’objectif est de permettre aux enfants de ne pas commencer la journée le ventre vide, d’accroître leur capacité … Lire la suite

L’étude NutriNet-Santé lance une nouvelle campagne de recrutement !

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L’étude NutriNet-Santé est une étude de santé publique coordonnée par l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN, Inserm U1153 / Inra U1125 / Cnam / Université Paris 13), qui, grâce à l’engagement et à la fidélité de plus de 160 … Lire la suite

The 2017 European Union report on pesticide residues in food

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Sur la base des résultats fournis par les pays déclarants (États membres de l’UE, l’Islande et la Norvège)  concernant les contrôles officiels pour 2017, une analyse détaillée des données a été réalisée et le risque alimentaire lié à l’exposition des … Lire la suite

Les matières premières agricoles pour l’alimentation humaine et animale : l’UE et la France (part 2)

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En contributions aux débats sur le « problème des protéines » et la concurrence Homme/animal, cet article fournit un certain nombre de données chiffrées (qui restent toutefois des estimations) sur les productions, importations et utilisations de protéines végétales dans l’UE … Lire la suite

Les matières premières agricoles pour l’alimentation humaine et animale : le monde (part 1)

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L’objectif de cet article est, en contribution aux débats sur le « problème des protéines » et la concurrence Homme/animal, de fournir un certain nombre de données chiffrées (qui restent toutefois des estimations) sur les productions, échanges internationaux et utilisations … Lire la suite

Guide alimentaire canadien – en bref

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“Une alimentation saine, c’est bien plus que les aliments que vous consommez. Prenez conscience de vos habitudes alimentaires. Cuisinez plus souvent. Savourez vos aliments. Prenez vos repas en bonne compagnie. Utilisez les étiquettes des aliments. Limitez la consommation d’aliments élevés … Lire la suite

Double niveau de qualité des denrées alimentaires: la Commission publie une étude analysant les différences dans la composition des denrées alimentaires de l’UE

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Communiqué de presse Bruxelles, le 24 juin 2019. La Commission a publié les résultats d’une campagne paneuropéenne d’essais de denrées alimentaires montrant que certaines d’entre elles portent une marque identique ou similaire tout en ayant une composition différente.  Lire le … Lire la suite

High Level Forum for a Better Functioning Food Supply Chain – final report

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La Commission européenne a publié le rapport final du forum pour un meilleur fonctionnement de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, avec des recommandations dans les domaines des pratiques commerciales équitables et efficaces, de la compétitivité et de la transparence des prix. … Lire la suite

De nouvelles idées anti-gaspillage, accueillies avec réserve

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Par Laure Brumont, L. R. B., E. T. R., T. Q., P. H. C. — AFP, 21/06/2019   Paris, 21 juin 2019 (AFP) – Trois ans après le vote de la loi contre le gaspillage alimentaire, un rapport présenté cette semaine préconise quatorze … Lire la suite

Repères alimentaires pour les populations spécifiques : Enfants, femmes enceintes & allaitantes, personnes âgées (dossier de presse)

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L’Anses a publié quatre avis d’expertise sur la nutrition de différentes populations (moins de 3 ans : 4-17 ans ; femmes enceintes et qui allaitent ; personnes âgées) et propose des repères alimentaires adaptés à leurs spécificités en complément des repères de 2017 … Lire la suite

Robustness of Food Processing Classification Systems

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Discrepancies exist among food processing classification systems and in the relationship between processed food intake and dietary quality of children. This study compared inter-rater reliability, food processing category, and the relationship between processing category and nutrient concentration among three systems … Lire la suite

Re-evaluation of phosphoric acid–phosphates – di-, tri- and polyphosphates (E 338–341, E 343, E 450–452) as food additives and the safety of proposed extension of use

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Le groupe scientifique de l’EFSA a réévalué la sécurité des phosphates et conclut que les estimations de l’apport alimentaire total en phosphates pourraient dépasser le niveau de sécurité fixé par l’EFSA.  Les experts ont calculé, « pour la première fois, une DJA … Lire la suite

Alimentation : quels engagements attend-on des marques ? – 45 enjeux sur lesquels agir

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Un livre blanc gratuit sur les enjeux d’aujourd’hui et de demain qui attendent les marques de l’alimentaire. En savoir plus

Appel à projets de recherche 2020 – Du 03 Juin au 02 Septembre 2019

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Le présent appel à projets de recherche vise à fournir aux professionnels des filières viandes bovines (bovins et veaux), ovines et caprines les données et résultats scientifiques et techniques présentant un intérêt collectif dans les domaines de la sécurité sanitaire, … Lire la suite

ALIM 50+ : le MOOC alimentation “Jeunes seniors” est en ligne

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L’équipe Alpha-Aging est une équipe de 6 élèves ingénieures en Alimentation & Santé de L’institut polytechnique UniLaSalle Beauvais. Elle a récemment créé un ensemble de vidéos afin de présenter la façon dont l’alimentation interagit avec le bien-être et  la santé. … Lire la suite