OLD / Alimentation et santé

Parmi les mesures phares : 18. Etendre le Nutri-Score à la restauration collective et commerciale et aux produits alimentaires manufacturés non préemballés. 19. Réduire la consommation de sel de 20 % dans la population française. Plus d’informations

Cette note retrace les grandes transformations qu’ont connues les relations entre pouvoirs et savoirs ces dernières décennies en France, de façon à mettre en perspective la situation actuelle. Extrêmement mobilisées par le pouvoir politique, les administrations, les journalistes et les … Lire la suite

Table of contents : Defining whole grain Nutritional value of whole grains Labelling of whole grain in the EU Recommended intake of whole grains Whole grain intake across European countries Disease burden related to whole grain intake Policy recommendations on … Lire la suite

“Le Haut Conseil de santé publique a publié le 6 novembre 2018 un rapport sur la politique nutritionnelle pour le prochain cycle du PNNS 2018-2022. Cet avis le complète en proposant des objectifs quantifiés et des indicateurs permettant d’évaluer les résultats … Lire la suite

La France a le taux de mortalité le plus bas d’Europe (859 décès pour 100 000 habitants). Au niveau européen, les trois principales causes de décès sont : les crises cardiaques, les AVC, les cancers. Plus d’informations

“Un décryptage des tendances de consommation des Français avec un éclairage approfondi et sociologique de la pratique du « snacking à la française ». Ce dernier ne remet pas en cause les trois repas traditionnels qui perdurent mais il apparaît comme une … Lire la suite

Accéder au site internet associé à la norme, pour tout savoir sur l’alimentation du tout petit. Voir la norme.

Suite aux dernières Journées Françaises de Nutrition, un livre rassemblant les résumés des différentes interventions a été publié. Accéder à l’ouvrage

“L’OMS a anoncé la création d’une nouvelle commission de haut niveau réunissant des chefs d’État, des ministres, des dirigeants de la santé et du développement et des entrepreneurs. Ce groupe proposera des solutions pour accélérer la lutte contre les principaux facteurs de … Lire la suite

“En France plus d’un élève sur deux mange à la cantine. Des chercheurs de l’Inra et de MS-Nutrition se sont intéressés à la qualité nutritionnelle des repas servis dans les écoles. Ils soulignent l’intérêt nutritionnel des critères qui fixent la … Lire la suite

“Au total, 104 980 participants de la cohorte française NutriNet-Santé ont été inclus. Au cours du suivi (8 ans), 2 228 cas de cancers ont été diagnostiqués et validés. Une augmentation de 10% de la proportion d’aliments ultra-transformés dans le … Lire la suite

“Après la lecture du rapport de GREENPEACE sur le contrôle de l’assiette de nos enfants, les diététiciens de l’AFDN membre du comité nutrition du GEM RCN souhaitent apporter quelques éclairages.” Lire le document de réponse de l’AFDN

“Glucose, galactose, fructose, saccharose, lactose, maltose… sont ce qu’on appelle couramment les sucres. Compte tenu des effets sur la santé que peut provoquer une consommation excessive de sucre, l’Anses recommande de ne pas consommer plus de 100 g de sucres … Lire la suite

Santé publique France, dépositaire de la marque Nutri-Score®, a présenté la campagne de promotion des pouvoirs publics qui sera lancée au printemps 2018 : campagne TV de valorisation du Nutri-Score®, kit de communication mis à la disposition des acteurs en … Lire la suite

L’objectif  de ce document est de restituer les bonnes pratiques identifiées lors de la mise en place de différents programmes de prévention et de promotion de la santé dans les domaines de l’activité physique et de l’alimentation. Plus de trente … Lire la suite

“Le HCSP recommande 4 axes d’actions pour la prévention : Sensibiliser la communauté et les professionnels de la santé aux MAMA et aux possibilités de prévention, Promouvoir des actions de prévention des MAMA à des moments cibles et pour des … Lire la suite

“WWF launches its new Livewell report which looks at what we need to eat between now and 2030 to meet our Paris Agreement commitments. Besides carbon reduction targets, the report includes further environmental criteria – particularly water use and land … Lire la suite

Implementation of key policies has improved significantly in recent years. Substantial progress has been made in areas such as school food, food product reformulation, fiscal approaches and surveillance of childhood obesity. Areas in which implementation is lagging and which therefore … Lire la suite

“Ultra-processed ‘junk’ food such as crisps, chicken nuggets and poor-quality ready-made meals now make up just over half of the meals consumed in the average household. These contain little, if any, unadulterated food. Britain’s consumption of these foods is five … Lire la suite

“Déjà 9 ans que le BEUC et ses membres plaident pour l’adoption de profils nutritionnels. Ces outils permettraient de limiter le nombre d’allégations nutritionnelles et de santé faisant passer des produits alimentaires pour bien plus sains qu’ils ne le sont … Lire la suite