Conférences / Colloques « Information des consommateurs et éducation alimentaire »
Colloque : « Le catalogue numérique des aliments : un outil pour assurer la fiabilité et la transparence de l’information »
Trois ans après son colloque sur la dématérialisation de l’information sur les produits alimentaires, le FFAS s’est réapproprié le sujet en s’intéressant spécifiquement à la mise en place d’un catalogue numérique des aliments pour répondre aux attentes sociétales actuelles. Un colloque … Lire la suite
Conférence : « L’éducation alimentaire de la naissance au collège : où en est-on ? »
Dans le cadre de son projet « Education alimentaire : quelles adaptations pour orienter plus favorablement les comportements alimentaires ? », le Fonds français pour l’alimentation et la santé a organisé une première conférence, le mardi 19 décembre 2017, sur la thématique : L’éducation alimentaire de … Lire la suite
Conférence : « Le digital et l’aliment : productivité et expérience de consommation »
Par Christophe Benavent, Professeur à l’Université Paris Ouest Qu’il s’agisse de la vague du web social, de l’émergence du big data ou de l’expansion de l’internet des objets, le marketing doit adopter de nouvelles approches qui mettent en jeu l’expérience … Lire la suite
Conférence : « L’étiquetage nutritionnel simplifié : comment tester son impact sur les achats ? »
Lors de la conférence du 17 juin 2015, le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) a fait le choix d’aborder la question de l’étiquetage nutritionnel simplifié à travers l’organisation d’une conférence au cours de laquelle ont été présentés différents … Lire la suite
Colloque : « Vers une information à la carte ? Les enjeux de la dématérialisation de l’information sur les produits alimentaires »
La dématérialisation de l’information sur les produits alimentaires est une tendance qui va en s’accentuant, notamment en vue de la mise en application du règlement européen sur l’information des consommateurs en décembre 2014. Comment, à leur niveau, producteurs, distributeurs et autorités publiques gèrent-ils la … Lire la suite
Conférence : « Les recommandations nutritionnelles en Europe »
Par Laura Fernández Celemín, Director Nutrition and Health – Deputy Director General – European Food Information Council (EUFIC) En Europe, l’information nutritionnelle passe par des recommandations basées sur les aliments : les FBDG (Food Based Dietary Guidelines). Comment ces recommandations ont-elles … Lire la suite