Conférences / Colloques « Information des consommateurs et éducation alimentaire »

Trois ans après son colloque sur la dématérialisation de l’information sur les produits alimentaires, le FFAS s’est réapproprié le sujet en s’intéressant spécifiquement à la mise en place d’un catalogue numérique des aliments pour répondre aux attentes sociétales actuelles. Un colloque … Lire la suite

Dans le cadre de son projet « Education alimentaire : quelles adaptations pour orienter plus favorablement les comportements alimentaires ? », le Fonds français pour l’alimentation et la santé a organisé une première conférence, le mardi 19 décembre 2017, sur la thématique : L’éducation alimentaire de … Lire la suite

Par Christophe Benavent, Professeur à l’Université Paris Ouest Qu’il s’agisse de la vague du web social, de l’émergence du big data ou de l’expansion de l’internet des objets, le marketing doit adopter de nouvelles approches qui mettent en jeu l’expérience … Lire la suite

Lors de la conférence du 17 juin 2015, le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) a fait le choix d’aborder la question de l’étiquetage nutritionnel simplifié à travers l’organisation d’une conférence au cours de laquelle ont été présentés différents … Lire la suite

La dématérialisation de l’information sur les produits alimentaires est une tendance qui va en s’accentuant, notamment en vue de la mise en application du règlement européen sur l’information des consommateurs en décembre 2014. Comment, à leur niveau, producteurs, distributeurs et autorités publiques gèrent-ils la … Lire la suite

Par Laura Fernández Celemín, Director Nutrition and Health – Deputy Director General – European Food Information Council (EUFIC) En Europe, l’information nutritionnelle passe par des recommandations basées sur les aliments : les FBDG (Food Based Dietary Guidelines). Comment ces recommandations ont-elles … Lire la suite