Aliments de demain et santé : réalités et fantasmes (partie 2)

16 bis - mars/2010 - 158 (78 - 158) pages
Télécharger le PDF
Résumé :

Textes de la journée scientifique organisée le 25 mars 2010 à Paris par le Groupe de concertation entre Académies des sciences de la vie et de la santé (GCASVS).

• Avant-propos, JP Laplace
• Présentation du thème, F. Bourillet
• La situation agricole et alimentaire mondiale, A. Neveu
• Ce que les sciences peuvent apporter à la nutrition, C. Fischler
• Alimentation, prix et pauvreté, P. Hébel
• Mode de production agricole et qualité des aliments d’origine végétale. Cas particulier des aliments « Bio », L. Guéguen
• Plantes génétiquement modifiées (PGM), alimentation et santé, B. Le Buanec
• Innovation de l’industrie alimentaire et santé des consommateurs, P. Feillet
• Extensif, intensif : des qualificatifs trompeurs pour évaluer les conditions d’élevage, JP Tillon
• Vers une pêche et une aquaculture viables dans un monde changeant, P. Gros
• Quel équilibre production animale / production végétale dans le futur ? D. Sauvant
• Médicaments – aliments : quelle frontière ? P. Bourlioux
• Les risques sanitaires de l’alimentation : l’exemple du diabète de type 2, J. Bringer
• Alimentation et pathologies bucco-dentaires, P. Lafforgue


⇐ Revenir à la liste des documentss

Les commentaires sont fermés.