Thématique 2 : « Information nutritionnelle, choix des consommateurs et équilibre alimentaire »
> Étudiant : consom’acteur vers l’équilibre
Porté par Patrick Lomberget du CLOUS de Brest
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Thématique 3 : “Compréhension et méthodes d’étude des mécanismes du plaisir alimentaire”
> Évolution de la sensibilité centrale à la leptine après bypass gastrique et liens avec le plaisir alimentaire
Porté par Marie Pigeyre de l’Université Lille 2
> Mesure du plaisir alimentaire de l’enfant via Internet
Porté par Sandrine Monnery Patris du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation
> Conséquences d’une exposition à des aliments sucrés pendant l’adolescence
Porté par Martine Cador de l’Institut des Neurosciences Cognitives et Intégratives d’Aquitaine
> Satiété et plaisir alimentaire
Porté par Sergueï Fetissov de la Faculté de Médecine de Rouen