Mesure du plaisir alimentaire de l’enfant via Internet
Subvention accordée : 120 120 €
Date de début du projet : 6 janvier 2012
Durée de réalisation du projet : 32 mois
Résultats attendus vers septembre 2014
Ce projet innovant vise à combler un manque d’outils pertinents pour analyser les nombreux facteurs conditionnant la construction des préférences alimentaires de l’enfant et, au-delà, des pratiques des adultes. Ces connaissances sont essentielles pour connaître les leviers d’action dans ce domaine.
Projet porté par Sandrine Monnery-Patris du Centre des sciences du goût et de l’alimentation de Dijon, en collaboration avec l’Université ParisSud, l’Ined et le laboratoire de psychologie de l’Université Paris Ouest.