Les bénéfices d’une éducation des collégiens aux « arts de faire culinaires » : analyse des rapports entre l’école, la famille et les marques
Subvention accordée : 42 433 €
Date de début du projet : 1er janvier 2014
Durée de réalisation du projet : 60 mois
Résultats attendus : vers janvier 2019
Porteur du projet : Centre européen des produits de l’enfant (Poitiers)
Partenaires :
> Association « Club Experts Nutrition et Alimentation »
> Collège Marguerite de Valois d’Angoulême
> Atelier Santé Ville d’Angoulême
> Instance Régionale d’Education et de Promotion de la Santé Poitou-Charentes
Objectifs :
> Evaluer les effets éducatifs et l’impact de l’introduction de cours de cuisine au collège sur le comportement et les représentations alimentaires des collégiens ainsi que de leurs familles issues principalement de milieux défavorisés
> Cerner les conditions dans lesquelles ce type de projet pilote « Initiation aux arts de faire culinaires » pourrait faire l’objet d’une large appropriation par d’autres établissements scolaires français grâce à la rédaction d’un guide méthodologique et pédagogique
Télécharger la fiche de présentation du projet
En savoir plus sur les avancées du projet
Télécharger la fiche synthétique et voir les résultats du projet (au 1er juin 2016)