Le FFAS a été choisi par le Gouvernement pour être le porteur opérationnel du projet (cf. réponse à la question 19) dans le cadre du protocole défini par le comité scientifique. Le FFAS a en charge l’animation et la coordination des prestataires qui réaliseront les opérations matérielles et doit par exemple assurer la signature des conventions nécessaires avec les industriels (qui doivent donner leur accord au stickage de leurs produits, pour respecter le droit des marques), celles avec les distributeurs, la levée des fonds, le stickage des produits.
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